La Nascosta, CHARD'O' Toscana IGT, 2020

La Nascosta, CHARD'O' Toscana IGT, 2020 er en fyldig og intens Chardonnay, der trodser forventningerne til toscanske fadlagrede hvidvine med sin forfriskede karakter. Med et utroligt lavt udbytte og en ekstremt omhyggelig vinproduktion, tilbyder denne vin en unik smagsoplevelse. Navnet 'La Nascosta' refererer til vingårdens skjulte beliggenhed i det betagende landskab nær middelalderbyen Castiglione d’Orcia.

Smagsprofil
Denne vin imponerer ved første blik med sin klare gyldne nuance, der afspejler dens rene og livlige karakter. På næsen breder en aroma af ristede hasselnødder sig, perfekt komplementeret af en subtil røgfyldt eg, der minder om en velkomponeret musikalsk symfoni. På ganen møder man friske grønne frugtnoter med en fremtrædende greengage-syre, der harmonerer med bløde toner af hvide stenfrugter. Smagen rundes elegant af med en krydret pære-skind finish, hvis kompleksitet forbliver i eftersmagen. Med en imponerende aldringspotentiale vil denne hvidvin fortsætte med at udvikle sig og fascinere de kommende år.

Vinifikation
Vingården er beliggende i de billedskønne omgivelser i Toscana, hvor terroiret med dets blanding af lerjord og kalksten skaber det ideelle vokseklima for Chardonnay-vinstokke. Druerne høstes manuelt for at sikre højeste kvalitet, og vinifikationsprocessen udføres med omhyggelig præcision. Vinen gærer både på ståltank og egetræsfade, der bidrager til dens komplekse struktur. Den europæiske egetræsfade bruges i modningsprocessen til at tilføje subtile nuancer af røg og nødder, der diskret indgriber smagsprofilen.

Mad & Servering
La Nascosta, CHARD'O' Toscana IGT harmonerer fremragende med retter af fedtholdige fisk som laks, kylling i cremet sauce eller modne oste. Den bør serveres ved en temperatur på 10-12°C, og det anbefales at dekantere i cirka 30 minutter for at lade vinens aromaer virkelig blomstre.

Producent
La Nascosta blev grundlagt af Antonio Mastrojanni og hans sønner Luca og Nicola, der tilhører en familie med dybe rødder i regionen. Deres unikke tilgang til vinfremstilling, som de selv kalder 'Walking the vineyard', fokuserer på intensive druepleje og vinfremstilling uden genveje. Resultatet er vine af enestående kvalitet, der har sikret sig en plads blandt de mest anerkendte vingårde i Toscana.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.