{"product_id":"la-nina-de-cuenca-orovelo-2022-white","title":"La Niña de Cuenca, Orovelo 2022 White","description":"\u003cp\u003eOrovelo 2022 er en håndværksmæssig hvidvin fra Manchuela, lavet på den sjældne Albilla de Manchuela fra en vinmark plantet i 1940. Gæringen og lagringen foregår i lerkrukker – en tradition med rødder tilbage til romertiden, som vinmagerne ønsker at bevare og forankre i områdets historie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra en økologisk dyrket vinmark på lerjord, 700 meter over havet, nær grænsen mellem Cuenca og Albacete. Den sydøstvendte mark dyrkes uden kunstvanding, og druerne høstes i hånden om natten i kasser på 15 kilo. Efter omhyggelig sortering presses klaserne, og den fritløbende most gæres i nye lerkrukker på 1.000 liter. Regelmæssig bâtonnage holder det fine bundfald svævende under både gæring og lagring. Vinen lagres syv måneder i lerkrukker, stabiliseres ikke og filtreres let inden aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til grillet eller ovnbagt fisk, skaldyr, lyst fjerkræ eller retter med milde, friske grøntsager. Servér den let afkølet ved cirka 10–12 °C. Den behøver som udgangspunkt ikke dekantering; giv den gerne lidt luft i glasset efter åbning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Niña de Cuenca blev grundlagt i 2016 i Ledaña i provinsen Cuenca af brødrene Lorenzo og Valentín López Orozco samt Diego Morcillo Fortea. Vinhuset arbejder med vinmarker, der har været i familiens eje i mere end hundrede år, og fremstiller håndværksvine i begrænsede mængder. Brødrene Lorenzo og Valentín bruger lerkrukker som en bevidst forbindelse til Manchuelas tradition, kultur og historie.\u003c\/p\u003e","brand":"La Niña de Cuenca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60042547593600,"sku":"VDZ-10269862429008-52306830262608","price":150.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/la-nina-de-cuenca-orovelo-2022-white-0.png?v=1791204500","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/la-nina-de-cuenca-orovelo-2022-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}