{"product_id":"lafite-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2018","title":"Lafite Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2015","description":"\u003cp\u003eLafite Rothschild 2015 er en Pauillac på Cabernet Sauvignon med dybde, friskhed og klassisk Bordeaux-nerve fra gruset jord og kølig finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLafite Rothschild 2015 kommer fra Pauillac, hvor Cabernet Sauvignon trives særligt godt på dybe grusjorde med indslag af ler og kalksten. Det er netop den type undergrund, der hjælper vinstokkene til at søge dybt efter vand og næring, så druerne kan modne langsomt og jævnt i Bordeauxs kølige klima. Hos Château Lafite Rothschild arbejder man med meget præcist markarbejde, og kvaliteten starter i marken, ikke i kælderen. Det er en vin, hvor balance og detaljer typisk prioriteres højere end ren kraft.\n\nI 2015 blev druerne høstet, når hver parcel var moden nok til at give både struktur og aromatisk præcision. Vinen er lavet på Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot, og den slags klassisk Bordeaux-blend bruges netop til at bygge både dybde og kompleksitet. Efter gæring har vinen ligget 18 måneder på fransk fad, omkring 60% nyt fad, hvilket er med til at give diskret krydderi, cedar og en fin, integreret struktur. 2015 var en stærk Bordeaux-årgang, og det kan man ofte mærke i vinens kombination af moden frugt og fast rygrad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står Lafite Rothschild 2015 tæt og mørk, men uden at miste sin lethed i udtrykket. Du får sort ribs, blomme, viol, cedertræ og tobak, og så den dér fine grafitkant, som mange forbinder med Pauillac. Smagen er fyldig, men silkeblød, med modne tanniner og en frisk syre, der holder 2015 helt rank og levende. Det er en vin, der åbner sig lag for lag, og som bliver ved med at skifte mellem frugt, fad og mineralsk dybde. Drikkevindue: 2027 til 2060\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er en klassisk vin til rødt kød, især lam, okse og vildt, hvor vinens tanniner kan møde fedme og stegeskorpe på den rigtige måde. Prøv den til oksemørbrad med svampe og rødvinssauce, eller til en hare eller rådyrgryde med rodfrugter, hvor Bordeaux og især Pauillac viser sin styrke. Den fungerer også rigtig godt til andebryst med svampe eller en lagret comté, hvis du vil holde det mere enkelt. På et dansk middagsbord er den oplagt til braiseret oksebov, vildtragout eller langtidsstegt and med selleri og svampe, hvor 2015-årgangen får lov at vise både dybde og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Lafite Rothschild er et af de mest berømte navne i Bordeaux og ligger i Pauillac på Médoc-halvøen. Slottet er en del af 1855-klassifikationen som premier cru classé, og det har i mange år været forbundet med en meget præcis og tilbageholdt stil, hvor Cabernet Sauvignon ofte er rygraden. I nyere tid har familien de Rothschild fortsat som ejere, og driften har været stærkt præget af det langsigtede arbejde i marken, som er så vigtigt i Bordeaux. Ved siden af hovedvinen laver slottet også Carruades de Lafite, som mange kender som andenvinen, og det giver et godt indtryk af husets selektion og stil. Det, der især definerer Lafite, er ikke volumen eller kraft, men finhed, længde og en klar fornemmelse af oprindelse. Pauillacs grusede jorde, Cabernet Sauvignon-dominansen og den meget stramme selektion giver vine, der ofte virker mere elegante end imponerende ved første møde, men som udvikler sig imponerende over tid.\u003c\/p\u003e","brand":"Lafite Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767880823117,"sku":"MS-66901","price":5757.31,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/lafite-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2015-0_88d1211e-dd79-4460-9011-558b326b36d4.png?v=1779868411","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/lafite-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}