{"product_id":"lafite-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2028","title":"Lafite Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2014","description":"\u003cp\u003eLafite Rothschild 2014, Cabernet Sauvignon fra Pauillac, er klassisk Bordeaux med dybde, finesse og kølig mineralitet fra grus og ler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI Pauillac er det især grusjordene, der giver Cabernet Sauvignon de bedste betingelser, og her er Lafite Rothschild 2014 ingen undtagelse. Druerne kommer fra marker i Bordeaux, hvor både grus, ler og kalksten bidrager til spænding i vinen, mens de gamle stokke og den lave naturlige ydelse normalt er med til at holde smagen koncentreret og præcis. I en årgang som 2014, hvor vejret gav modne druer med god friskhed, bliver balancen mellem kraft og elegance særlig vigtig.\n\nVinifikationen følger typisk den klassiske stil for Pauillac. Cabernet Sauvignon er som regel den bærende drue, flankeret af Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot, og vinen er lagret 18 måneder i franske barriques med omkring 40 % ny eg. Det giver struktur, krydderi og et tydeligt fadpræg uden at overdøve frugten. 2014 viser, hvordan en stor Bordeaux kan arbejde med tannin, cedar, tobak og mørk frugt på en samlet og kontrolleret måde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står Lafite Rothschild 2014 mørk og rolig, men du mærker hurtigt, at der er mere under overfladen. Du får cassis, mørk blomme, cedertræ og violet, og så den der tørre, lidt grafitagtige kant, som ofte gør Pauillac så spændende. Tanninerne er fine og præcise, ikke grove, men de bærer vinen hele vejen gennem smagen og giver den længde. Det er en 2014, der allerede drikker flot nu, men som stadig har energi og rygrad nok til at udvikle sig videre i mange år. Drikkevindue: 2024 til 2045\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er en vin, der trives ved bordet med noget, der har både saft og dybde. Prøv den til lammekrone med rosmarin og stegte svampe, eller til vildt som rådyr eller hjort med selleripuré og en sauce med skovbund og bær. I den klassiske ende sidder den lige i skabet med entrecôte, kalvefilet eller en god bøf med pebersauce, hvor vinens faste tanniner og mørke frugt får lov at arbejde med kødet. Til et dansk bord er det også oplagt med langtidsbraiseret oksesteg, svampe, bagte rodfrugter eller en kraftig ret med and og surkål. Har du modne faste oste eller lufttørret skinke, følger 2014 også fint med der.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLafite Rothschild er et af de mest kendte navne i Bordeaux og en af de mest klassiske fortolkere af Pauillac. Ejendommen er et 1. Grand Cru Classé-slot, og stilen er historisk bygget op omkring finesse, præcision og evnen til at lade Cabernet Sauvignon tale klart. Den moderne retning har i mange år været tæt knyttet til Saskia de Rothschild, som står i spidsen for familien, mens teknisk ledelse og vinfremstilling i praksis har været forbundet med et stærkt team omkring slottet, blandt andet med Eric Kohler som en central figur i kælderen. Det er et hus, hvor detaljerne betyder meget, fra markarbejdet til udvælgelsen af druer og den meget stramme selektion før gæring.\n\nDet, der især definerer vinene fra Lafite, er deres kombination af aristokratisk lethed og alvorlig struktur. Pauillac kan godt være muskuløs i stilen, men Lafite går ofte mere i retning af spændstighed, længde og en næsten kølig definition af frugten. Det mærkes også i 2014, hvor Bordeaux-årgangen gav mulighed for at lave vine med klar frugt, markant tannin og stor aromatisk præcision. Når man drikker en vin som denne, er det ikke bare et spørgsmål om koncentration. Det er også et spørgsmål om balance, og her er Lafite blandt de producenter i Bordeaux, som i årtier har været målestok for, hvor elegant Pauillac kan være.\u003c\/p\u003e","brand":"Lafite Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48872471101773,"sku":"MS-36807","price":5223.61,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/lafite-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2014-0.png?v=1779867877","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/lafite-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2028","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}