{"product_id":"laventure-cote-a-cote-2020","title":"L'Aventure Cote á Cote 2020","description":"\u003cp\u003eL’Aventure Cote à Cote 2020 er en kraftfuld og raffineret Rhône-inspireret rødvin fra Paso Robles – skabt af den franske vinmager Stephan Asseo. Med sin kombination af Grenache, Syrah og Mourvèdre har vinen intensiteten og kompleksiteten fra de store Rhône-vine, men samtidig et tydeligt californisk udtryk. Et imponerende eksempel på, hvor langt Rhône-druerne kan nå uden for Frankrig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dybt mørkelilla og næsten blæksort. Duften er intens og lagdelt med blåbær, blodappelsin, violer og forårsblomster, som suppleres af nuancer af tjære, røget kød og sort peber.\n\nPå ganen er vinen fyldig, koncentreret og samtidig velafbalanceret med en imponerende kompleksitet. Frugten folder sig ud i flere lag, mens krydrede og let røgede toner giver dybde. Den lange, vedvarende finish understreger vinens klasse. Med sin struktur, koncentration og balance har 2020-årgangen potentiale til at udvikle sig flot over de næste 10-15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra den førsteklasses L’Aventure Vineyard i Paso Robles, hvor kalkholdig jord og maritime påvirkninger skaber ideelle betingelser for Grenache, Syrah og Mourvèdre. De lavtydende vinstokke høstes manuelt, og druerne sorteres ligeledes i hånden for at sikre høj kvalitet. Vinen er sammensat af cirka 34 % Grenache, 32 % Syrah og 32 % Mourvèdre og modnet i 14 måneder på en kombination af ét år gamle franske egetræsfade, nye franske egetræsfade, cementtank og amfora. Denne alsidige modning giver både struktur, krydderi, friskhed og teksturel dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen ved cirka 16-18 °C til kraftfulde retter som braiseret oksekød, lammekølle, vildt eller grillede spareribs. Den vil også være et stærkt match til retter med røget kød, svampe, aubergine eller krydrede middelhavsurter. Vinen har godt af at blive dekanteret i 1-2 timer, især i sin ungdom, så de mange aroma- og smagslag kan folde sig helt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’Aventure blev grundlagt af den franske vinmager Stephan Asseo, som vendte blikket mod Paso Robles for at skabe terroirdrevne vine med inspiration fra Rhône. På L’Aventure Estate kombineres klassiske Rhône-druer med Paso Robles’ solrige klima, kalkholdige jordbund og maritime påvirkning. Cote à Cote er et af husets markante udtryk og viser tydeligt Asseos evne til at forene fransk vintradition med Californiens intensitet og generøse frugt.\u003c\/p\u003e","brand":"L'Aventure","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59919168242048,"sku":"FW-7621","price":1299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Coteacote_e411cfae-9ec7-4a1f-b08f-b85a492deeda.png?v=1789735675","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/laventure-cote-a-cote-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}