{"product_id":"leonardo-da-vinci-capolavori-chianti-vergine-delle-rocce-2025","title":"Leonardo da Vinci Capolavori Chianti Vergine delle Rocce 2025","description":"\u003cp\u003eLeonardo da Vinci Capolavori Chianti Vergine delle Rocce 2025 er en frugtig, krydret Chianti fra bakkerne omkring Vinci og Cerreto Guidi, lavet på Sangiovese og Merlot. Vinen forener toscansk vintradition med en hyldest til Leonardo da Vincis kunst: Capolavori-serien er inspireret af maleriet *Madonna i klipperne*.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en frugtig og krydret næse med noter af kirsebær og andre røde frugter samt strejf af vanilje, kanel og peber. På ganen mødes livlig syre og bløde tanniner i en vin med medium fylde, god balance og en vedholdende afslutning.\n\nDen korte lagring på egetræ bidrager med kompleksitet uden at overdøve frugten. Der er ikke angivet en specifik lagringshorisont for årgang 2025; vinen kan nydes ung, mens frugten er frisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra sydvendte skråninger mellem Vinci og Cerreto Guidi, hvor vinstokkene står i 40–130 meters højde. Jordbunden består af pliocæne alluviale aflejringer med skalfragmenter. Efter høsten presses druerne skånsomt og macererer med skallerne i cirka ti dage. Gæringen foregår temperaturkontrolleret i ståltanke med korte overpumpninger og salasso-teknik. Efter den malolaktiske gæring lagres vinen i ti måneder på franske og amerikanske egetræsfade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til kraftige retter som grillet eller stegt kød, ragù og modne, faste oste. Servér den ved cirka 16–18 °C. En kort luftning i karaffel kan åbne de frugtige og krydrede aromaer, men er ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Leonardo da Vinci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60272193864064,"sku":"XW-63126","price":85.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/leonardo-da-vinci-capolavori-chianti-vergine-delle-rocce-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}