{"product_id":"les-cretes-petite-arvine-fleur-2025","title":"Les Cretes Petite Arvine Fleur 2025","description":"\u003cp\u003eLes Crêtes Petite Arvine Fleur 2025 er en elegant og karakterfuld hvidvin fra Valle d’Aosta, skabt til at fremhæve Petite Arvine-druens blomstrede aromaer og alpine friskhed. Vinen kombinerer livlig mineralitet, en fin saltet undertone og en fyldig tekstur – et raffineret udtryk for Charrère-familiens mange generationer med heroisk vinproduktion i Aostadalens stejle vinmarker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys strågul og indbydende. Duften er blomstrende og nuanceret med jasmin og pæon, efterfulgt af friske noter af æble, blomme og citrus. På paletten er den fyldig, frisk og teksturrig med en markant mineralitet og en delikat saltet, næsten maritim undertone. Afslutningen er harmonisk og vedvarende med en fin balance mellem frugt, friskhed og struktur. Vinen kan nydes ung for sin aromatiske friskhed, men vil også kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne dyrkes på stejle, sydvendte parceller ved Aymavilles og Montjovet i 550-750 meters højde. Det endo-alpine klima med begrænset nedbør, stærkt sollys og konstante briser giver sunde druer med intens aroma og frisk syre, mens de løse, sandede morænejorde bidrager med vinens karakteristiske salte mineralitet. Høsten foregår manuelt i slutningen af september. Efter en skånsom presning gæres mosten i ståltanke i 12 dage ved kontrolleret temperatur for at bevare druens friskhed og aromatiske finesse. Vinen lagres herefter cirka to måneder på bærmen med løbende bâtonnage, hvilket tilfører ekstra fylde og tekstur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePetite Arvine Fleur er et oplagt valg til skaldyr, østers, grillede fisk, ceviche og andre retter med friske, salte elementer. Den passer også godt til lyst kød, eksempelvis kylling eller kalvekød med cremede saucer, samt milde alpinske oste. Servér vinen ved 8-10 °C. Den behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel hældes på karaffel kort før servering, hvis den skal åbne sig hurtigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Crêtes drives af Charrère-familien, som i seks generationer har arbejdet med vinproduktion i Valle d’Aosta. Familien er kendt for sin heroiske og miljøbevidste vindyrkning på små parceller og stejle bjergskråninger, hvor arbejdet i høj grad udføres manuelt. Vinmarkerne omkring Aymavilles og Montjovet hører til regionens historiske områder og rummer nogle af Europas højest beliggende vinmarker. Les Crêtes forener dermed gammel alpinsk tradition med moderne ønologisk præcision og har opnået en stærk position som en af Aostadalens markante producenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Crêtes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59894526280064,"sku":"XW-62617","price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/les-cretes-petite-arvine-fleur-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}