{"product_id":"les-vins-georges-duboeuf-2025-saint-amour-domaine-du-paradis","title":"Les Vins Georges Duboeuf, 2025 Saint-Amour Domaine du Paradis","description":"\u003cp\u003eLes Vins Georges Duboeuf Saint-Amour Domaine du Paradis 2025 er en charmerende Cru Beaujolais lavet på Gamay, hvor blomstrede nuancer, frisk rød frugt og elegant struktur går op i en højere enhed. Vinen kommer fra et af de mest eftertragtede områder i Beaujolais og bærer tydeligt præg af både familiens håndværk og den klassiske Duboeuf-stil, som gennem generationer har sat sit aftryk på regionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en klar, levende rubinrød farve. Duften er mildt blomstrende med indslag af kirsebær, hindbær og røde bær, suppleret af en let mineralitet og et strejf af friskhed, der giver aromaen løft og finesse.\n\nSmagen er saftig og imødekommende med fin fylde for årgangen. Den rene røde frugt holdes flot på plads af friske tanniner og en læskende, næsten saltet mineralitet, som giver balance og gør vinen let at drikke. Den er bedst i sin ungdom, men vil kunne udvikle yderligere kompleksitet over de næste par år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine du Paradis ligger i hjertet af Saint-Amour og råder over 15 sydvendte hektar dyrket efter bæredygtige principper. Vinstokkene er i gennemsnit mere end 50 år gamle, og høsten foregår manuelt for at sikre optimal selektion af druerne. I kælderen, som blev totalrenoveret i 2004, afstilkes druerne og gærer i rustfri ståltanke uden knusning ved hjælp af maceration carbonique, hvor den naturlige kulsyreudblødning fremhæver frugtens renhed og friskhed. Efter en udblødning og maceration på op til tre uger modnes vinen i seks måneder på stål og beton før den endelige cuvée sammensættes og tappes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen let afkølet ved cirka 14-16 °C. Den er oplagt til charcuteri, fjerkræ, svamperetter, lyse kødretter og milde oste, og den fungerer også rigtig godt som aperitif. Der er som regel ikke behov for dekantering, men en kort luftning kan åbne vinen en smule, hvis den nydes ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Vins Georges Duboeuf er en af de mest kendte og indflydelsesrige producenter i Beaujolais og har spillet en central rolle i at udbrede regionens vine internationalt. Samarbejdet med familien Delorme på Domaine du Paradis går mere end 30 år tilbage og er et godt eksempel på Duboeufs stærke netværk og fokus på kvalitet. I dag føres arven videre af næste generation, hvor Véronique Delorme og Franck Duboeuf har været med til at sikre kontinuitet, engagement og et højt niveau i produktionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Vins Georges Duboeuf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58508328272256,"sku":"301971","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/loegismose-roedvin-georges-duboeuf-saint-amour-domaine-du-paradis-2019-217644_a2b843fe-2526-45d5-8f02-c0dd3395444d.png?v=1784657405","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/les-vins-georges-duboeuf-2025-saint-amour-domaine-du-paradis","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}