{"product_id":"les-vins-georges-duboeuf-beaujolais-villages-domaine-trois-vallons-2025","title":"Les Vins Georges Duboeuf, Beaujolais Villages Domaine Trois Vallons, 2025","description":"\u003cp\u003eBeaujolais Villages Domaine Trois Vallons er en saftig og harmonisk Gamay med lidt ekstra fylde i forhold til mange vine fra appellationen. Vinen kommer fra Carret-familiens parceller på stejle skråninger i tre kommuner, og med familiens hjemtagning af produktionen er «Domaine» nu forankret på selve ejendommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen forventes at have en klar, rubinrød farve og en frisk, frugtpræget duft med noter af røde bær. I munden er den saftig og harmonisk med blød frugt og mere fylde end mange andre Beaujolais Villages-vine.\n\nDen friske, frugtdrevne stil gør den velegnet til at nyde ung, mens frugten er mest levende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine des Trois Vallons har parceller med Gamay fordelt på skråninger i tre kommuner. Vinstokkene er i gennemsnit omkring 45 år gamle, og flere marker ligger på hældninger på 20–30 procent. Druerne høstes manuelt og transporteres nænsomt til temperaturkontrollerede ståltanke. Vinifikationen indledes med opvarmning af druerne for at fremme udtræk af farve og polyfenoler; derefter følger en køligere gæring med let kulsyretryk, macération carbonique, over cirka en uge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen let afkølet til charcuteri, paté, lyst fjerkræ, svamperetter eller milde oste. Servér ved cirka 14–16 °C. En kort iltning i karaffel kan åbne vinen, men er ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine des Trois Vallons drives af Michel Carret og hans søn Jérôme, henholdsvis tredje og fjerde generation i familien. Efter en gennemgribende renovering af kælderen foregår produktionen nu på domaine’et, mens Les Vins Georges Duboeuf står for analyser, aftapning og distribution. Georges Duboeuf grundlagde sin négociantvirksomhed i 1964 og har spillet en markant rolle i udbredelsen af Beaujolais-vine internationalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Vins Georges Duboeuf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58508328206720,"sku":"301985","price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/loegismose-roedvin-georges-duboeuf-beaujolais-villages-domaine-trois-vallons-2021-217637_17132ddb-d15b-48e2-8e0f-03ad6bef809d.png?v=1784657398","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/les-vins-georges-duboeuf-beaujolais-villages-domaine-trois-vallons-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}