{"product_id":"les-vins-georges-duboeuf-brouilly-domaine-de-la-martingale-2025","title":"Les Vins Georges Duboeuf, Brouilly Domaine de La Martingale, 2025","description":"\u003cp\u003eDenne Brouilly fra Domaine de La Martingale er en frugtig og velafbalanceret Gamay med modne røde bær, friskhed og en behagelig tanninstruktur. Vinen indgår i Georges Duboeufs Collection Domaines \u0026amp; Châteaux, der hylder udvalgte vinområders særpræg og de familier, som dyrker dem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen byder på intense aromaer af modne blommer, hindbær og solbær. Den varme præfermentære maceration giver farven ekstra dybde, mens duften fremstår præget af den modne, røde frugt.\n\nPå ganen er den velafbalanceret med mærkbare, men afrundede tanniner, der bidrager til friskhed og en god længde. Den er oplagt at nyde ung, mens frugten er livlig; der er ikke angivet et særligt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra små, sydvendte parceller ved La Martingale, lidt nord for Cercié, hvor sand- og ler-kalkstensjord ligger med udsigt mod Mont Brouilly. De cirka 20–85 år gamle vinstokke høstes i hånden. Vinifikationen kombinerer traditionel semi-carbonisk maceration med varm præfermentær maceration: Omkring en fjerdedel af druerne knuses og opvarmes, hvilket især bidrager til farve og en smule mere tanninkoncentration. Efter cirka tre ugers udblødning modner vinen ni måneder på tank før sammenstikning og aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNyd den let afkølet, omkring 14–16 °C, som aperitif eller til charcuteri, grillet kylling, svampe og milde oste. Den kan serveres direkte fra flasken; en kort iltning i glasset er tilstrækkelig, hvis du ønsker at åbne aromaerne lidt mere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Vins Georges Duboeuf står bag vinen som en del af Collection Domaines \u0026amp; Châteaux, en serie, der fremhæver særprægede vinmarker og lokale familiehistorier. La Martingale er navnet på en lokalitet, ikke et traditionelt domaine: Druerne købes fra parceller dyrket af familierne D’Albon, D’Aragon og De Saint Marie D’Agneaux, og Georges Duboeuf har registreret navnet til denne vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Vins Georges Duboeuf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58508328239488,"sku":"301972","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/dubouef_brouilly-lieu-dit-martingale-shop_34b75c15-9a58-41cb-9c3b-cf846214b13f.png?v=1784657401","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/les-vins-georges-duboeuf-brouilly-domaine-de-la-martingale-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}