{"product_id":"lopez-de-heredia-2013-vina-tondonia-tinto-reserva","title":"Lopez de Heredia - 2013 Viña Tondonia tinto reserva","description":"\u003cp\u003eLopez de Heredia Viña Tondonia Tinto Reserva 2013 er indbegrebet af klassisk Rioja – elegant, kompleks og med et udtryk, der næsten virker tidløst. Her får du en vin, der ikke jagter moderne frugt-bombastisk stil, men i stedet tilbyder kølig finesse, udviklede aromaer og en let oxidativ dybde, som kun tålmodig lagring kan give. Årgang 2013 var køligere end normalt, hvilket giver vinen en særlig friskhed og aromatisk præcision, der klæder husets traditionelle stil fremragende.\n\nDenne Reserva er skabt på ca. 75 % Tempranillo, 15 % Garnacho samt 10 % Graciano og Mazuelo og lagres hele 6 år på brugte amerikanske egefade, efterfulgt af mindst 4 år på flaske, før den frigives. Druerne kommer fra den legendariske mark Viña Tondonia, anlagt i 1913–1914 på over 100 hektar ved Ebro-floden på alluvial- og kalkstensjord – et terroir, der i dag regnes blandt de mest ikoniske i Rioja og i hele vinverdenen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår 2013 Viña Tondonia Tinto Reserva med en transparent, granatrød farve med teglstensrøde nuancer i kanten – tydelig modenhed, men stadig med flot intensitet. Udtrykket er klassisk Rioja Reserva: ikke mørk og tung, men elegant og lysende med en smuk, levende farvetone.\n\nDuften åbner med tørrede røde frugter – især kirsebær, jordbær og lidt tranebær – flankeret af mediterrane urter som rosmarin, timian og laurbær. Herefter følger noter af tørret appelsinskal, røgelse, læder, tobak, underskov og et strejf af vanilje og kokos fra den amerikanske eg, dog fint integreret og aldrig dominerende. Den kølige årgang mærkes i et mere rankt, aromatisk udtryk med en let balsamisk friskhed.\n\nPå ganen er vinen medium til medium-fyldig med en silkeblød, men stadig levende tanninstruktur. Frugten er mere rød end mørk – tørrede kirsebær, vilde jordbær og lidt ribs – ledsaget af tørrede krydderurter, svampe, læder, tobak og diskrete, sødligt-krydrede noter fra fadet. Syren er frisk og rank, hvilket giver vinen en imponerende spændstighed og gør den særdeles madvenlig. Eftersmagen er lang, kompleks og lagdelt med både frugt, tertiære noter og en let saltet mineralitet.\n\nSelv om vinen allerede nu viser stor harmoni og moden kompleksitet, har 2013 stadig mange år foran sig. Med den klassiske struktur, høje syre og lange fad- og flaskelagring kan den sagtens udvikle sig yderligere 10–15 år under gode kælderforhold, hvor den vil få endnu mere tertiær dybde og finmaskede, polerede tanniner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViña Tondonia-marken ligger langs Ebro-floden ved Haro i Rioja Alta, på en kombination af alluvialjord og kalkstensrige aflejringer. Det kølige, forholdsvist højtliggende klima og jordbundens kalk og sten giver vine med en markant friskhed, finesse og tydelig mineralitet – ideelt til langtlevende Rioja i klassisk stil. Druerne høstes manuelt for at sikre selektion allerede i marken, og kun de bedste klaser går videre til vinifikationen. I kælderen følger López de Heredia deres gennemført traditionelle filosofi: spontan gæring med naturlig gær, lang lagring i brugte barriques af amerikansk eg i omkring 6 år med omstikning og klaring på klassisk manér. Herefter følger mindst 4 års flaskelagring i bodegaens kældre, før vinen frigives – en praksis, der er sjælden i dag, men som sikrer at vinen kommer på markedet, når den er harmonisk og drikkemoden, uden at miste sit lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViña Tondonia Tinto Reserva 2013 er en fremragende ledsager til klassiske retter fra både spansk og fransk køkken. Tænk lammeskank, lammekrone, langtidssimreretter som okseskank, oksehaleragout eller coq au vin, vildtretter med fasan eller due, svamperetter samt retter med svinekød og kraftig sauce. Også modne faste oste – Manchego, Comté, Gruyère eller vellagret cheddar – klæder vinens udviklede og let oxidative profil særdeles godt. Servér den ved 16–18 °C, gerne en anelse kølig i forhold til klassisk “stuetemperatur” for at fremhæve den kølige årgangs friskhed. En nænsom dekantering 30–60 minutter før servering anbefales, både for at få vinen til at åbne sig aromatisk og for at fjerne eventuelt bundfald, som naturligt kan forekomme i denne type vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLópez de Heredia, grundlagt i slutningen af 1800-tallet i Haro, er en af Riojas ældste og mest traditionsbundne producenter – og en sand institution i regionen. Familien har gennem generationer holdt fast i en kompromisløs, klassisk stil med lang fadlagring på brugt amerikansk eg, sen frigivelse af vinene og en urokkelig tro på eget terroir, særligt de legendariske marker Viña Tondonia, Bosconia, Cubillo og Gravonia. I en tid, hvor mange producenter har moderniseret stilen mod mere frugt og ny eg, er López de Heredia blevet et referencepunkt for autentisk, “gammeldags” Rioja – højt respekteret blandt vinsamlere, sommelierer og kritikere verden over. Husets vine er kendt for deres imponerende holdbarhed, komplekse udvikling over tid og deres helt særlige, nærmest nostalgiske udtryk, der forbinder nutidens vinelskere med Riojas storhedstid.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57253282480512,"sku":"EPV-15857692639567","price":370.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/8061612012VinaTondoniaTintoReserva.png?v=1768568177","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/lopez-de-heredia-2013-vina-tondonia-tinto-reserva","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}