{"product_id":"lucien-le-moine-corton-charlemagne-grand-cru-2023-white","title":"Lucien Le Moine Corton Charlemagne Grand Cru 2023 White","description":"\u003cp\u003eLucien Le Moine Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 er en imponerende hvid Bourgogne med både kraft, dybde og en bemærkelsesværdig mineralsk spændstighed. Som den eneste hvide Grand Cru på Corton-bjerget har Corton-Charlemagne en særlig position i Bourgogne, og denne årgang kombinerer 2023’s rige frugt med en kølig, energisk struktur. Vinen er fremstillet på 100 % Chardonnay og har et stort lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en lys, gylden farve. Duften åbner med nyrevet citrus, sprøde Granny Smith-æbler og hvide blomster, før den udvikler dybere nuancer af krydderier, flint og våde sten – et klassisk mineralsk udtryk for Corton-Charlemagne.\n\nPå ganen er vinen overdådig og cremet med en næsten luksuriøs tekstur, men den markante syre og kølige mineralitet tilfører både energi og præcision. Den rige frugt følges af citrus, æble og subtile kryddertoner, mens en lang, mineralsk eftersmag giver vinen stor kompleksitet. Den kan nydes ung for sin intensitet og frugt, men vil udvikle større dybde over 10-15 år og på længere sigt byde på noter af ristede nødder, honning og trøffel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCorton-Charlemagne er kendt for sine kalkrige jorde, som giver vinene en karakteristisk flintet mineralitet og en fast, struktureret rygrad. Lucien Le Moine arbejder som négociant-éleveur og udvælger vine fra nogle af de bedste parceller umiddelbart efter gæringen. Vinen modnes i fade i den historiske kælder i Beaune med en stor mængde bundfald og uden omstikning, hvilket bidrager til dens fylde, tekstur og lagringspotentiale. Produktionen er yderst begrænset – ofte blot ét til tre fade fra hver specifikke Cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved 11-13 °C, gerne i store Bourgogneglas, så dens dybde og aromatiske kompleksitet får plads. Den vil være fremragende til grillet eller stegt hummer, kammuslinger, meunierestegt pighvar, smørstegt helleflynder og fjerkræ i cremet sauce. Også retter med trøffel, svampe eller modne, faste oste vil spille flot sammen med vinens fylde og mineralske friskhed. En ung flaske kan med fordel iltes i karaffel i 30-60 minutter, mens ældre årgange bør dekanteres mere forsigtigt og kortvarigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLucien Le Moine er grundlagt og ledet af Mounir og Rotem Saouma og har specialiseret sig i små, eksklusive produktioner fra Bourgognes mest prestigefyldte marker. Huset arbejder ud fra en særlig négociant-éleveur-model, hvor fokus ligger på nøje parceludvælgelse og en lang, nænsom modning i kælderen. Den minimale produktion fra hver Cru samt den kompromisløse tilgang til élevage har gjort Lucien Le Moine til et eftertragtet navn blandt Bourgogne-entusiaster.\u003c\/p\u003e","brand":"Lucien le Moine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58690489254272,"sku":"DHW-10825932439898-54027339137370","price":3910.65,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Corton-Charlemagne-2023.jpg?v=1786618335","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/lucien-le-moine-corton-charlemagne-grand-cru-2023-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}