{"product_id":"lucien-le-moine-pommard-1er-cru-les-grands-epenots-2023","title":"Lucien le Moine Pommard 1er Cru 'Les Grands Epenots' 2023","description":"\u003cp\u003eLucien le Moine Pommard 1er Cru ‘Les Grands Epenots’ 2023 er en eksklusiv og kraftfuld Bourgogne fra en af Pommards mest anerkendte Premier Cru-marker. Fremstillet af det kompromisløse négociant-hus Lucien le Moine kombinerer vinen koncentration og struktur med den silkebløde elegance, der kendetegner stor Pinot Noir. ‘Les Grands Epenots’ regnes ofte blandt de marker i Pommard, der kommer tættest på Grand Cru-kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dybt mørkerød med violette reflekser. Duften er intens og lagdelt med mørke bær som brombær og solbær, florale toner af viol, pæon og rosenblade samt dybere nuancer af lakrids, krydderier og jernholdig mineralitet.\n\nPå paletten er vinen fyldig og koncentreret med modne blommer, rød frugt, jord, skovbund og cedertræ. Den faste, men silkebløde tanninstruktur giver vinen en markant og næsten maskulin karakter, mens den friske syre skaber balance og løfter den rige frugt. En imponerende lang eftersmag understreger vinens kompleksitet. Den kan drikkes med fornøjelse efter iltning, men har et betydeligt lagringspotentiale og vil udvikle større dybde og nuancer over de næste 10-20 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er fremstillet på 100 % Pinot Noir fra Premier Cru-marken ‘Les Grands Epenots’ i Pommard, beliggende på den nedre del af skråningen. Jordbunden er rig på ler og jern, hvilket bidrager med både struktur, dybde og den karakteristiske mineralske tone. Lucien le Moine arbejder med en nænsom og terroirorienteret tilgang, hvor vinen lagres længe på bærmen uden omstikning og med minimal brug af svovl. Modningen foregår på 100 % nye franske egetræsfade, som tilfører tekstur og kompleksitet uden at overdøve vinens oprindelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen kraftfulde struktur gør vinen velegnet til retter med intens umami og dybde, eksempelvis oksemørbrad, braiseret kalv, vildt, and eller lam. Den passer også fornemt til svamperetter, trøfler og faste, modne oste. Servér ved cirka 16-18 °C. Årgang 2023 kan med fordel dekanteres 1-2 timer før servering, særligt i sin ungdom, så tanninerne afrundes, og vinens florale og krydrede nuancer får mulighed for at udfolde sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLucien le Moine er et kompromisløst Bourgogne-négociant-hus ledet af Mounir og Rotem Saouma. Huset er kendt for sine små, terroirdrevne cuvéer fra nogle af regionens mest prestigefyldte vinmarker samt for en usædvanligt lang modning på bærmen. Den omhyggelige tilgang har givet Lucien le Moine et stærkt renommé blandt Bourgogne-entusiaster, der søger vine med både markant personlighed, lagringsdybde og tydelig oprindelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Lucien le Moine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58690490139008,"sku":"DHW-10823774667098-54007437984090","price":1345.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/lucien-le-moine-pommard-1er-cru-les-grands-epenots-2023-0.png?v=1793028112","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/lucien-le-moine-pommard-1er-cru-les-grands-epenots-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}