{"product_id":"lungarotti-lum-rosso-2023","title":"Lungarotti L'Um Rosso 2023","description":"\u003cp\u003eBemærk: Produktnavnet angiver L’UM Rosso, men de øvrige produktoplysninger beskriver Lungarottis L’UM Bianco – en stille hvidvin på Vermentino og Chardonnay. Beskrivelsen nedenfor følger oplysningerne om hvidvinen, hvis forbindelse til Umbrien også afspejles i navnet L’UM, afledt af “L’Umbria”.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår klar og strågul med fine grønlige reflekser. Duften byder på hvide blomster og grønne æbler, suppleret af fersken, citrus og eksotiske strejf af mango. I munden har den medium fylde og en frisk, citruspræget syre, der balancerer frugtens rundhed. Eftersmagen er lang med diskrete noter af hasselnød og ristet brioche. En præcis anbefaling om lagringspotentiale er ikke oplyst; den konkrete årgangs udvikling bør derfor bekræftes hos producenten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Lungarottis vinmarker ved Torgiano i Umbrien, hvor dybe, middeltunge jorder med et markant lerindhold bidrager til vinens struktur. Vinstokkene dyrkes efter sporebeskærings- og Guyot-systemerne, og høsten finder sted i midten af september for at bevare druernes aromatiske udtryk og friskhed. Efter en omhyggelig udvælgelse af fritløbende most følger kort kryomaceration og temperaturkontrolleret gæring i rustfri ståltanke. Vinen lagres derefter på det fine bundfald, inden den tappes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til grillede eller dampede fisk, skaldyr, lyst fjerkræ eller friske pastaretter med urter og citron. Servér den afkølet ved cirka 8–10 °C, så både friskheden og de fine aromaer kommer til deres ret. Den kræver normalt ikke dekantering; hæld den blot op kort før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLungarotti er tæt forbundet med Torgiano og har spillet en vigtig rolle i områdets vintradition. Huset ledes i dag af Maria Grazia, Chiara og Teresa og fremhæver selv en historie præget af kvindelig ekspertise, blandt andet med en af Italiens første kvindelige ønologer. L’UM-navnet hylder Umbrien, mens etikettens satyrmotiv bygger på en rødkridtstegning fra det 18. århundrede, der opbevares på det lokale vinmuseum. Tradition kombineres med fokus på bæredygtig vindyrkning, forskning og innovation.\u003c\/p\u003e","brand":"Lungarotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60271442133376,"sku":"XW-63118","price":80.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/lungarotti-lum-rosso-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}