{"product_id":"maculan-brentino-rosso-2023","title":"Maculan Brentino Rosso 2023","description":"\u003cp\u003eMaculan Brentino 2023 er en moderne, saftig rødvin fra Veneto, skabt til dig, der elsker fyldig, frugtdrevet vin med et elegant præg af fad. Den kombinerer kraft og friskhed på en måde, der gør den lige så velegnet til mad som til et godt glas i sofaen. Her får du italiensk rødvin med international stil – uden at miste sit norditalienske særpræg.\n\nVinens særlige styrke er samspillet mellem Cabernet Sauvignon og Merlot, som giver både struktur, frugt og blødhed. Brentino er blevet en signaturvin for Maculan og har i årevis været en reference for venetianske bordeaux-blends. Den afspejler husets vision om at forene Breganzes unikke terroir med en mere international druestil, som Maculan var blandt de første til at satse seriøst på i området.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står Maculan Brentino 2023 dyb rubinrød med violette nuancer, der afslører sin ungdom og friskhed. Duften er imødekommende og generøs med mørke bær som solbær og brombær i front, suppleret af kirsebær, let krydderi, et strejf af cedertræ og diskret vanilje fra fadet. Efter lidt tid i glasset dukker også noter af tørrede urter, kakao og et let floralt præg op.\n\nPå ganen er vinen medium til fyldig, med saftig mørk frugt, modne tanniner og en levende syre, der holder det hele friskt og appetitvækkende. Smagen byder på solbær, blomme og kirsebær, fint vævet sammen med krydrede og let ristede toner fra fadlagringen. Eftersmagen er behageligt tør, med en god længde og et lille bittert twist à la kakao eller espresso, som gør den særligt velegnet til mad. 2023 er yderst drikkeklar nu, men vil typisk kunne udvikle sig flot i 4–6 år fra høståret, hvor tanninerne rundes yderligere af, og de tertiære nuancer får mere plads.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til Maculan Brentino 2023 kommer fra udvalgte marker omkring Breganze i Veneto, hvor bakker, kølige nætter og godt drænet, kalkholdig og vulkansk jord giver optimale betingelser for Cabernet Sauvignon og Merlot. Høsten foretages selektivt, ofte i flere omgange, så kun perfekt modne klaser udvælges. I kælderen vinificeres sorterne typisk separat: skånsom afstilkning, temperaturkontrolleret gæring på ståltank og en periode med skindkontakt for at udtrække farve, frugt og struktur. Efter den malolaktiske gæring lagres en del af vinen på barriques og\/eller større egetræsfade for at tilføre kompleksitet og runde tanninerne af, inden den endelige cuvée sammenstikkes og hviler yderligere på tank og flaske før frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaculan Brentino 2023 er en fremragende madvin til det rustikke køkken – tænk grillet okse eller kalv, lam, pasta med kød- eller ragùsauce, lasagne, pizza med charcuteri eller svampe, samt fyldige risottoer. Den går også rigtig fint til modne hårde oste som Grana Padano eller Parmigiano Reggiano og til charcuteri med lidt fedme. Servér den ved omkring 16–18 °C for optimal balance mellem frugt og struktur. En let iltning klæder vinen: Hæld den gerne på karaffel 30–45 minutter før servering, især de første år efter frigivelse, så frugten åbner sig, og fadnoterne integreres bedre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaculan er en familieejet producent med base i Breganze i Veneto og har siden midten af det 20. århundrede været blandt de mest toneangivende kvalitetsproducenter i området. Familien Maculan – nu med tredje generation ved roret – var blandt pionererne, der så potentialet i at arbejde målrettet med både lokale og internationale druesorter og et mere ambitiøst blik på markarbejde og vinifikation. Huset er særligt kendt for sine rødvine på Cabernet og Merlot, samt for seriøse dessertvine, og Maculan har gennem årene opnået stor anerkendelse både i Italien og internationalt. Brentino-cuvéen er blevet et flagskib for husets rødvine og et tydeligt eksempel på, hvordan Breganzes terroir kan omsættes til moderne, karakterfulde vine med høj kvalitet til prisen.\u003c\/p\u003e","brand":"Maculan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57248405782912,"sku":"XW-57697","price":135.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/maculan-brentino-rosso-2023-0.png?v=1773778609","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/maculan-brentino-rosso-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}