{"product_id":"magrez-fombrauge-grand-cru-saint-emilion-2019","title":"Magrez Fombrauge Grand Cru Saint-Emilion, 2019","description":"\u003cp\u003eMagrez Fombrauge 2019 er en Saint-Émilion Grand Cru med Merlot-drevet dybde, friskhed og klassisk Bordeaux-nerve fra kalk og ler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSaint-Émilion Grand Cru er et område, hvor kalk og ler ofte giver vine med både dybde og spændstighed, og det gælder også for Magrez Fombrauge 2019. Her er Merlot typisk den bærende drue, mens Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon bidrager med struktur, aromatisk løft og længde. Jordbunden med kalk og ler hjælper med at holde lidt på fugten og giver vinstokkene gode betingelser i et område, hvor modenhed er vigtig, men balance er mindst lige så vigtig. For en vin som denne betyder det ofte, at man søger koncentration uden at miste friskhed.\n\n2019 var et varmt og generelt stærkt år i Bordeaux, og det kan mærkes i mange vine fra Saint-Émilion, hvor moden frugt og faste tanniner går hånd i hånd. Magrez Fombrauge 2019 er lagret 18 måneder på franske barriques, heraf 50 procent nye, så fadet spiller en tydelig, men ikke dominerende rolle. Det giver typisk noter af vanilje, krydderi og lidt toast oven på frugten, mens tanninerne afrundes undervejs. Resultatet er en vin, der føles samlet og seriøs, men stadig med nok saft og energi til at være attraktiv nu og fremover.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMagrez Fombrauge 2019 hælder i glasset med dyb rubinrød farve og en let lilla kant, og du mærker hurtigt den modne, mørke frugt. Næsen går i retning af sorte kirsebær, blomme og viol, og bagefter kommer der et diskret lag af tobak og vanilje fra fadet. I munden er den fyldig og blød, men ikke tung, med en klar kerne af frugt og tanniner, der stadig giver greb. Det er en Saint-Émilion Grand Cru med både rundhed og struktur, og 2019-årgangen giver den ekstra varme og modenhed uden at fjerne friskheden.\n\nDrikkevindue: 2025 til 2035\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er en vin, der gerne vil have noget med saft, stegeskorpe og lidt fedme på tallerkenen. Prøv den til oksefilet med svampe og kartoffelmos, andebryst med kirsebærsauce eller braiseret lam med rosmarin, hvor frugten og fadet kan følge med retten. Som klassisk match til Bordeaux og Saint-Émilion er den også rigtig god til entrecôte, tournedos eller vildt, især hvis der er en sauce med kraft og dybde. På et dansk bord fungerer den fint til vildtgryde med svampe, okseklump langtidsstegt i ovnen eller modne oste som comté og lagret havarti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMagrez Fombrauge hører til blandt de mere markante navne i Saint-Émilion, og forbindelsen til Bernard Magrez er vigtig. Han er en af de mest kendte skikkelser i Bordeaux, både som ejer og som manden bag flere slotte i regionen, hvor han har satset på et mere præcist arbejde i marken og i kælderen. Fombrauge er et navn, der især forbindes med seriøse vine fra Saint-Émilion, og som Grand Cru arbejder ejendommen i en stil, hvor moden frugt, tekstur og balance skal gå op i en højere enhed.\n\nDet er typisk Bordeaux-tænkning i den lidt mere generøse ende, men stadig med respekt for områdets struktur og lagringspotentiale. I Saint-Émilion er Merlot ofte rygraden, og det mærkes også her, mens Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon giver mere rygrad og aromatisk præcision. De bedste resultater i området kommer sjældent fra overekstraktion, men fra nøjagtigt markarbejde, moden høst og en kælder, der styrer tanninerne i stedet for at mase dem frem. Magrez Fombrauge 2019 ligger netop i den tradition, hvor Bordeaux skal være koncentreret, men også have form og længde.\u003c\/p\u003e","brand":"Magrez Fombrauge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55828728643968,"sku":"MS-79066","price":954.01,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/magrez-fombrauge-grand-cru-saint-emilion-2019-0.png?v=1779870106","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/magrez-fombrauge-grand-cru-saint-emilion-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}