{"product_id":"maison-jaffelin-bourgogne-pinot-noir-les-chapitres-2025","title":"Maison Jaffelin, Bourgogne Pinot Noir Les Chapitres, 2025","description":"\u003cp\u003eMaison Jaffelins Bourgogne Pinot Noir Les Chapitres 2025 er en saftig og tilgængelig rød Bourgogne med frisk bærfrugt og et diskret strejf af fadkrydderi. Druer fra flere parceller i Côte-d’Or giver vinen en fin forbindelse til Bourgognes historiske kerneområde, mens Pinot Noir-druens elegante udtryk får lov at stå klart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en rødfrugtet karakter med aromaer af jordbær og kirsebær, suppleret af et strejf af brombær. I baggrunden anes lakrids, krydderier og let ristet træ.\n\nSmagen er tør og frisk med smidig struktur, runde tanniner og god balance mellem den levende frugt og fadets krydrede nuancer. Den har fylde til middagsbordet, men bevarer et ubesværet Pinot Noir-udtryk. Vinen kan nydes ung, mens frugten er frisk; oplysninger om et længere lagringspotentiale foreligger ikke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra flere parceller i Côte-d’Or, hvor Pinot Noir vokser på kalkholdig jordbund. Kalkstenen bidrager til friskhed og præcision, mens forskellene mellem parcellerne giver bredde og balance. Druerne høstes fra de forskellige parceller, afstilkes helt og vinificeres i omkring 15 dage. En del af vinen lagres derefter på tidligere anvendte franske egetræsfade, som tilfører struktur og kompleksitet uden at overdøve frugten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til charcuteri, paté, stegt kylling, svinekød eller kalv. Den passer også godt til boeuf bourguignon, svamperisotto og faste oste – ikke mindst den karakterfulde Époisses. Servér den gerne let afkølet ved 13–15 °C. Der er ikke angivet behov for dekantering.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Jaffelin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60107884691840,"sku":"302361","price":239.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/maison-jaffelin-2025-bourgogne-pinot-noir-les-chapitres-0.jpg?v=1791825502","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/maison-jaffelin-bourgogne-pinot-noir-les-chapitres-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}