{"product_id":"mamete-prevostini-rosso-di-valtellina-nebbiolo-santarita-2025","title":"Mamete Prevostini Rosso di Valtellina Nebbiolo Santarita 2025","description":"\u003cp\u003eMamete Prevostinis Santarita er en frisk og elegant Rosso di Valtellina på Nebbiolo, dyrket på de stejle terrasser i Lombardiet. Navnet henviser til den traditionelle aftapningsdato den 22. maj, Sankt Ritas dag, og vinen er et fint udtryk for områdets krævende, heroiske vindyrkning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en lys rubinrød farve og en duft af rose og viol med noter af vilde bær. Smagen er tør og frisk med medium fylde og en vedholdende afslutning, hvor Nebbiolos aromatiske karakter får lov at stå klart.\n\nDen kan nydes ung for sin frugt og friskhed. Den tilgængelige information angiver ikke et præcist lagringspotentiale, men vinen fremstår først og fremmest som en elegant, tilgængelig Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra sydvendte terrasser omkring Berbenno, Castione Andevenno og Tirano i 450–650 meters højde. Den kalkfrie jord består af sand og silt over forvitret granit, hvilket bidrager til vinens friske udtryk. Høsten begynder i starten af oktober; efter afstilkning og let knusning gæres druerne med syv dages skindmaceration i ståltanke. Malolaktisk gæring foregår ligeledes i stål, hvorefter vinen modner omkring ti måneder, delvist på træfade, og afsluttes med seks måneders flaskelagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen mellemfyldige, friske stil passer godt til charcuteri, smagfulde pastaretter, pizza og rødt kød. Servér vinen ved cirka 16–18 °C. Den kan skænkes direkte, men en kort luftning i karaffel kan åbne de florale aromaer og bærnoter.\u003c\/p\u003e","brand":"Mamete Prevostini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60233132245376,"sku":"XW-63030","price":130.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/mamete-prevostini-rosso-di-valtellina-nebbiolo-santarita-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}