{"product_id":"marchesi-antinori-peppoli-chianti-classico-2025","title":"Marchesi Antinori Peppoli Chianti Classico 2025","description":"\u003cp\u003ePèppoli er en frugtig og livlig Chianti Classico fra Marchesi Antinori, hvor Sangiovese får selskab af Merlot og Syrah. Vinen har været produceret på ejendommen siden 1985, hvor vintraditionen går tilbage til Vallombrosanermunkene, der dyrkede jorden allerede i 1379.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en intens rubinrød farve. Duften byder på kirsebær og brombær med florale strejf af viol, balsamiske nuancer og et diskret præg af ristede noter.\n\nSmagen er frisk og livlig med bløde tanniner og en vedvarende, velsmagende afslutning. Den frugtige stil gør den oplagt at nyde, mens frugten står klart; der er ikke angivet en specifik anbefaling for lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Pèppoli-ejendommen i San Casciano Val di Pesa, få kilometer fra Tenuta Tignanello. Vinmarkerne ligger på bjergskråninger med et gunstigt mikroklima, og produktionen lægger vægt på at udtrykke områdets toscanske terroir. Druerne høstes og vinificeres separat. Efter skånsom knusning og afstilkning gæres mosten i temperaturkontrollerede ståltanke, mens nænsom maceration bidrager til bløde tanniner. Efter malolaktisk gæring sammenstikkes vinen og lagres omkring ni måneder på store slavonske egetræsfade, suppleret af en mindre andel barriques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til pasta med ragù, braiseret kød eller andre fyldige retter med italiensk inspiration. Servér den ved cirka 16–18 °C, og giv den gerne omkring 30 minutter i karaffel før servering, hvis du ønsker at åbne duften.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarchesi Antinori har fremstillet Pèppoli på ejendommen af samme navn siden 1985. Stedets historie rækker tilbage til 1379, hvor Vallombrosanermunkene allerede dyrkede jorden. Ejendommen ligger tæt på Tenuta Tignanello og forener en lang lokal landbrugstradition med produktionen af Chianti Classico DOCG.\u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60026606289280,"sku":"XW-62711","price":125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/marchesi-antinori-peppoli-chianti-classico-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}