{"product_id":"marchesi-di-barolo-barbera-dalba-superiore-peiragal-2024","title":"Marchesi di Barolo Barbera d'Alba Superiore Peiragal 2024","description":"\u003cp\u003eMarchesi di Barolo Barbera d’Alba Superiore Peiragal 2024 er en karakterfuld piemontesisk rødvin på Barbera, hvor intens frugt møder en elegant, fadkrydret dybde. Vinen kommer fra de stejle Peiragal-skråninger, hvis særlige kalk- og lerjord giver den et tydeligt ophav; navnet er et gammelt dialektord for netop denne type stenede terræn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen intens purpurrød med violette nuancer. Duften er kompleks med vilde bær og morellokirsebær, fint afrundet af strejf af vanilje. Smagen er fyldig og omsluttende med kraftige, men bløde tanniner og en lang afslutning med elegante træagtige nuancer.\n\nDen kan nydes ung for sin friske frugt, mens fadlagringen og den markante struktur også giver vinen mulighed for at udvikle sig nogle år på flaske. Den præcise udvikling afhænger af opbevaringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne dyrkes på de stejle Peiragal-skråninger, hvor kompakt kalk- og lerjord med store sten begrænser overfladevand og får vinstokkene til at søge dybt efter fugt. Høsten foregår i hånden, og druerne afstilkes og knuses straks. Mosten macererer temperaturkontrolleret i omkring ti dage med overpumpninger, der fremmer udtrækningen af farve og tanniner. Efter den malolaktiske gæring lagres en del af vinen på franske egetræsfade og resten på slavonske fade i et år. Blandingen hviler derefter seks måneder i glaserede cementtanke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til klassiske retter fra Langhe, eksempelvis vitello tonnato, eller til fyldige pastaretter og mellemlagrede oste. Servér den ved cirka 16–18 °C, gerne efter en kort iltning i glasset. Hvis vinen virker tæt ved åbning, kan en halv times dekantering hjælpe aromaerne frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarchesi di Barolo har siden 1806 været med til at bevare og videreføre Piemontes vintradition. Vinhuset er tæt forbundet med Barolo og regionens vinøse historie, og Peiragal viser dets fokus på at lade lokale voksesteder komme til udtryk i vinen. Her sættes områdets særlige jordbund i centrum for en Barbera med både struktur og elegance.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi di Barolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60369324835200,"sku":"XW-63324","price":175.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/marchesi-di-barolo-barbera-dalba-superiore-peiragal-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}