{"product_id":"margarethenhof-pinot-noir-2025","title":"Margarethenhof, Pinot Noir 2025","description":"\u003cp\u003eMargarethenhof Pinot Noir 2025 er en blød og elegant rødvin fra Mosel med fløjlsagtig tekstur, fine tanniner og nuancer af røde frugter. Den forener Pinot Noirs lette, raffinerede udtryk med vinmager Nicolas Webers moderne tilgang til familiens traditioner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDuften byder på friske kirsebær, røde bær og modne blommer. I munden er vinen fløjlsblød, men tanninerne tilfører fylde, struktur og spænding. Eftersmagen er lang med et diskret grønt præg. Der er ikke oplyst nærmere om vinens farve eller lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMargarethenhof ligger i Ayl mellem Mosel og Saar, hvor familien Weber dyrker vin på meget forskellige terroirer. Kalkstensjorden i den sydlige Weinmosel forbindes med fyldige burgundervine, mens Saars stejle skiferskråninger især er kendt for mineralske vine. Det fremgår ikke, hvilke marker eller jordbundsforhold denne Pinot Noir kommer fra, eller hvordan den er høstet og vinificeret. Siden årgang 2020 har Nicolas Weber stået for vinproduktionen med en tilgang, der søger at arbejde tæt på naturen og begrænse indgrebene i både mark og kælder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen passer godt til stegt eller grillet kylling, svinekød, svamperetter og milde oste. Servér den let afkølet ved cirka 14–16 °C for at fremhæve de friske frugtnoter. En kort luftning i karaffel kan åbne vinen, men er ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamilien Weber driver Margarethenhof fra byen Ayl i Moselområdet, med vinmarker fordelt mellem Saar og den sydlige Weinmosel. Sønnen Nicolas, uddannet ønolog, har været ansvarlig vinmager siden 2020. Han kombinerer respekt for familiens håndværk med lyst til at eksperimentere og skabe vine, hvor tradition møder en mere moderne, naturorienteret tilgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Margarethenhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60307673579904,"sku":"VDZ-10525252452688-53128655438160","price":125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/margarethenhof-pinot-noir-2025-0.jpg?v=1793712145","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/margarethenhof-pinot-noir-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}