{"product_id":"mas-de-daumas-gassac-blanc-vin-de-pays-magnum-15l-2023","title":"Mas De Daumas Gassac Blanc Vin De Pays - Magnum 1,5L, 2023","description":"\u003cp\u003eMas de Daumas Gassac 2023 er en aromatisk hvidvin med Viognier fra Languedoc, skabt i Anianes kølige terroir med finesse og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas de Daumas Gassac arbejder økologisk, og det passer godt til en vin som denne, hvor friskhed og aromatisk præcision er en stor del af charmen. Druerne kommer fra Languedoc, nærmere bestemt Aniane, hvor jordbunden med glacialt materiale, rød ler og kalksten giver både struktur og en tydelig mineralsk linje. Her er det ikke en vin, der skal mase sig frem, men en vin, der bygger kompleksitet på balance og nøje markarbejde. Kombinationen af Viognier, Chardonnay, Petit Manseng, Marsanne, Roussanne og Muscat Blanc à Petits Grains peger også på en producent, der tænker i nuancer snarere end i én enkel druesignatur.\n\n2023 er gæret og lagret i ståltank og store fade, og det giver mening for stilen. Stål holder på frugten og de florale toner, mens de store fadbeholdere kan runde vinen en anelse af uden at lægge tung træsmag ovenpå. Det er en vin, hvor man typisk vil bevare druernes aromatiske løft og en ren afslutning, og det mærkes i den færdige balance mellem rigdom og friskhed. Når en producent som Mas de Daumas Gassac arbejder med denne type hvid cuvée, er målet ofte at få mange druer til at spille sammen uden at miste spændstighed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas de Daumas Gassac 2023 lander i glasset med en lys gylden farve og en duft, der straks trækker i retning af hvid fersken, abrikos, kaprifolie og et lille strejf af ingefær. I munden er den fyldig, men ikke tung, og den kombinerer moden stenfrugt med citrus og en frisk, næsten kalket nerve. Det er netop her, Languedoc og Aniane viser sig fra en mere elegant side, for vinen har både varme i frugten og et klart, tørt bid i afslutningen. 2023 smager som en vin, der sagtens kan drikkes ung, men som også har nok struktur til at udvikle mere kompleksitet over de næste år.\nDrikkevindue: 2025 til 2033\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er en hvidvin, der kan meget mere end bare at følge med let fisk. Prøv den til stegt rødspætte med nye kartofler og smør-sauce, eller til grillede rejer med citron og urter, hvor vinens friske syre og aromatiske frugt får lov at løfte retten. Den fungerer også rigtig godt til asiatisk mad med lidt varme, for eksempel kylling i ingefær og lime eller vietnamesiske nudler med urter og kylling, hvor 2023-årgangen kan håndtere både krydderi og friskhed. På et dansk bord vil den også være stærk til ovnbagt kylling, blomkål med beurre blanc eller en cremet ret med svampe, og den kan uden problemer følge med blød ost, især hvis du går efter noget mildt og ikke for salt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas de Daumas Gassac er en af de mest markante adresser i Languedoc, og mange forbinder huset med den vision, som Aimé og Véronique Guibert byggede op i Aniane. Familien satte tidligt fokus på økologi, lavt udbytte og en stil, der skulle vise, at Languedoc kunne levere stor præcision og ikke kun moden kraft. I dag er det et navn, der stadig står for seriøsitet i marken og en tydelig idé om, at terroir skal være med helt frem i glasset. Det gælder også i de hvide vine, hvor huset arbejder med en blanding af lokale og klassiske druer for at skabe dybde og aromatisk kompleksitet.\n\nDet er en producent, der har været med til at ændre opfattelsen af regionen, og det skyldes ikke mindst den konsekvente tilgang til vinmarkerne og den rolige hånd i kælderen. I stedet for at jage en moderne, ensartet stil søger Mas de Daumas Gassac ofte spænding mellem frugt, syre og tekstur, og det passer godt til en vin som denne 2023-hvidvin. Languedoc kan være varm og bred, men i Aniane får man ofte mere kølige nætter og en jordbund, der hjælper med at holde vinene ranke. Det er en af grundene til, at huset stadig forbindes med hvidvine, der både dufter intenst og smager med længde.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas de Daumas Gassac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50454952411469,"sku":"MS-76875","price":1167.48,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/mas-de-daumas-gassac-blanc-vin-de-pays-magnum-15l-2023-0.png?v=1779869184","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/mas-de-daumas-gassac-blanc-vin-de-pays-magnum-15l-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}