{"product_id":"mas-del-perie-fabien-jouves-les-agudes-blanc-bio-2024","title":"Mas del Périé - Fabien Jouves Les Agudes Blanc Bio 2024","description":"\u003cp\u003eLes Agudes Blanc viser en spændende, lysere side af Cahors-producenten Fabien Jouves: en økologisk hvid cuvée på Sauvignon Blanc og Colombard fra højtliggende marker. Vinen er lavet med minimal indgriben og lagret på gærresterne, hvilket giver et interessant modspil til områdets stærke tradition for rødvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eForvent en frisk og levende hvidvin, hvor Sauvignon Blanc bidrager med aromatisk citrus og grønne urter, mens Colombard typisk giver en sprød frugtighed. Den seks måneder lange lagring på gærresterne kan tilføre ekstra fylde og en afrundet tekstur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe relativt unge, biodynamisk dyrkede vinstokke står i omkring 350 meters højde på kalk- og lerjord i Trespoux-Rassiels i Cahors. Druerne håndhøstes og presses skånsomt som hele klaser. Mosten spontangærer og lagrer derefter seks måneder på gærresterne i betontanke og gamle barriques. Vinen aftappes uden klaring, filtrering eller tilsat svovl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen let afkølet, omkring 10–12 °C. Den vil passe godt til friske gedeoste, fisk og skaldyr, lyst fjerkræ eller grøntsagsretter med urter. Hæld den gerne på karaffel kort før servering, hvis den virker lukket ved åbning; ellers kan den serveres direkte fra flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFabien Jouves står bag Mas del Périé i Cahors, et område især kendt for sine rødvine. Med denne hvide cuvée viser han, at regionens kalk- og lerholdige højdedrag også kan danne ramme om karakterfulde hvidvine. Hans tilgang her er præget af biodynamisk dyrkning og en vinifikation med få indgreb.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas del Périé Le Bourg 46090 Trespoux-Rassiels","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58784513065344,"sku":"VC-8010013","price":121.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/mas-del-perie-fabien-jouves-les-agudes-blanc-bio-2024-0.jpg?v=1791675416","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/mas-del-perie-fabien-jouves-les-agudes-blanc-bio-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}