{"product_id":"mas-del-perie-fabien-jouves-malbec-les-escures-2025-bio","title":"Mas del Périé - Fabien Jouves Malbec Les Escures 2025 Bio","description":"\u003cp\u003eMas del Périés Les Escures viser en mere let og terroirdrevet side af Malbec end de kraftige, mørke Cahors-vine, druen ofte forbindes med. Vinen kommer fra en enkelt parcel med sjælden Kimmeridge-kalk og er økologisk fremstillet af Fabien Jouves, der arbejder med en nænsom og naturlig tilgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDuften åbner sig gradvist med sorte surkirsebær, jordagtige rødbedenoter samt vilde blomster og urter. Smagen er fint tør og frugtig med silkebløde tanniner og livlig, afdæmpet syre. Afslutningen er lang og præget af frugt, krydderi og mineralitet. Oplysninger om vinens farve og lagringspotentiale foreligger ikke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra en parcel med Kimmeridge-kalk – en jordbund, der især er kendt fra Chablis og Champagne, men er usædvanlig i denne del af Sydvestfrankrig. Vinen spontangærer og fremstilles uden ønologiske tilsætninger eller indgreb; den er heller ikke svovlet. Fabien Jouves arbejder biodynamisk, men der foreligger ikke oplysninger om høstmetode eller de nærmere vinifikationsdetaljer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen lette, frugtige stil passer godt til charcuteri, grillede grøntsager, svampe og lyst kød, eksempelvis kylling eller svinekød med urter. Servér vinen let afkølet, så frugten og den mineralske karakter træder tydeligt frem. En kort luftning kan åbne duften; omfattende dekantering er næppe nødvendig.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas del Périé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60364606898560,"sku":"VC-8010004","price":130.16,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/mas-del-perie-fabien-jouves-malbec-les-escures-2025-bio-0.jpg?v=1794344591","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/mas-del-perie-fabien-jouves-malbec-les-escures-2025-bio","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}