{"product_id":"matarromera-ribera-del-duero-reserva-2019","title":"Matarromera, Ribera Del Duero Reserva 2019","description":"\u003cp\u003eMatarromera Ribera del Duero Reserva 2019 er en klassisk og samtidig raffineret rødvin fra hjertet af Spaniens mest anerkendte vinområde. Vinen bærer tydeligt præg af Carlos Moros filosofi om økologi, bæredygtighed og respekt for områdets lange vintraditioner – og det mærkes i både stil og kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår med en dyb, mørk rubinrød farve i glasset. Næsen byder på modne mørke bær, krydderier og fine ristede nuancer, som smelter elegant sammen med vinens friske og mineralske udtryk.\n\nI smagen er den fyldig og velstruktureret med modne tanniner, god balance og en koncentreret frugtkerne. Tempranillo-druen står tydeligt i centrum, mens små indslag af Cabernet Sauvignon og Merlot tilfører ekstra kompleksitet og dybde. Reserva-stilen giver samtidig et flot lagringspotentiale, hvor vinen med fordel kan udvikle sig videre i flere år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Bodegas Matarromeras marker i den centrale del af Ribera del Duero, hvor leret sandjord med skifer og kalk skaber gode betingelser for komplekse og koncentrerede vine. Markerne ligger på de nordlige skråninger ved Valle del Duero og dyrkes med stor omhu, og al frugt høstes i hånden for at sikre optimal kvalitet. Vinifikationen bygger på en bæredygtig og økologisk tilgang, som afspejler producentens arbejde i marken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMatarromera Ribera del Duero Reserva 2019 er oplagt til kraftige kødretter som lam, okse og braiserede retter samt til vildt og modne faste oste. Server den gerne ved 16-18 °C, og overvej at dekantere vinen en times tid før servering for at åbne dens aromaer og blødgøre strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Matarromera blev grundlagt af Carlos Moro i 1988, men familiens vintradition går længere tilbage i området mellem Olivares og Valbuena de Duero. Vinhuset ligger i et af de mest prestigefyldte områder i Ribera del Duero og er i dag kendt for sin kombination af moderne kvalitetstænkning, bæredygtig dyrkning og stærk lokal forankring. I 2012 modtog Carlos Moro European Environment Award for sit arbejde med miljø og ansvarlig vinproduktion.\u003c\/p\u003e","brand":"Matarromera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58497565983104,"sku":"VDZ-10269823992144-52306862211408","price":395.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/matarromera-reserva-1.jpg?v=1784541204","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/matarromera-ribera-del-duero-reserva-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}