{"product_id":"matsu-picaro-recio-giftpack-2-flessen","title":"Matsu, Picaro-Recio giftpack 2 flessen","description":"\u003cp\u003eMatsu Picaro-Recio-gaveæsken samler to forskellige udtryk for Tinto de Toro – den lokale variant af Tempranillo – fra Vintaes bæredygtige vinprojekt i Toro. El Picaro kommer fra vinstokke over 50 år gamle, mens El Recio er fremstillet af druer fra 90–100 år gamle stokke og lagret længere på franske egetræsfade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÆsken rummer én flaske El Picaro og én flaske El Recio. El Picaro er den mere ungdommelige vin, hvor den korte fadlagring lader druernes frugt træde frem; El Recio har gennem 14 måneders lagring på franske fade fået et mere fadpræget udtryk. Konkrete smagsnoter og anbefalet lagringstid er ikke oplyst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Toro, nordvest for Madrid ved Duero-floden, hvor vinområdet har haft D.O.-status siden 1987. Begge vine fremstilles af Tinto de Toro, håndhøstet i de første 15 dage af oktober, når druerne er fuldmodne. El Picaro gæres naturligt i betontanke ved under 24 °C, og en femtedel lagres på fransk eg i tre måneder. El Recio gæres i små betontanke og lagres derefter 14 måneder på franske egetræsfade. Begge vine tappes uden filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl Picaro passer godt til rødt kød, kalvekød, grillmad, fjerkræ og lettere gryderetter. Servér El Recio til lam, gryderetter, grillet kød eller fyldige, hårde oste. Serveringstemperatur og behov for dekantering er ikke angivet; giv gerne vinene lidt luft i glasset før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMatsu er Vintaes vinprojekt i Toro, skabt omkring idéen om at arbejde med naturen og områdets gamle vinstokke. Vinmager Raúl Acha fandt blandt andet marker med næsten 100 år gamle planter, og projektets japanske navn forbindes med «tålmodig balance». Matsu hylder den spanske vintradition gennem økologisk dyrkning og biodynamiske teknikker; vinserien er tænkt som en trilogi, der symboliserer tre generationer af vinmagere.\u003c\/p\u003e","brand":"Matsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60042555195776,"sku":"VDZ-10269921214800-52306727993680","price":255.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/matsu-picaro-recio-giftpack-2-flessen-0.jpg?v=1791204606","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/matsu-picaro-recio-giftpack-2-flessen","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}