{"product_id":"maugeri-2024-contrada-volpare-etna-doc-rosato","title":"Maugeri - 2024 Contrada Volpare Etna D.O.C. Rosato","description":"\u003cp\u003eMaugeri 2024 Contrada Volpare Etna D.O.C. Rosato er en energisk og karakterfuld rosé fra Etna, skabt på den lokale druesort Nerello Mascalese. Her er intet ”biprodukt” af rødvin – druerne er plantet og dyrket specifikt til rosé, hvilket giver en usædvanlig præcision og renhed i vinen. Den høje beliggenhed ved foden af vulkanen og den mineralske, sorte jord giver en Etna-rosé med dybde, struktur og et tydeligt vulkansk præg, som skiller sig markant ud fra mere klassiske middelhavsroséer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys til medium laksefarvet med et let kobberskær, klar og strålende med fine, livlige reflekser. Duften er intens og elegant på samme tid: friske, sprøde hindbær vælter op af glasset, efterfulgt af noter af grillede røde bær, et strejf af røg og varme sten, der afslører dens vulkanske ophav.\n\nPå ganen er det en rosé med bemærkelsesværdig kraft og krydret nerve. Den faste, men fint integrerede tannin giver struktur og rygrad, mens en saftig, markant syre holder vinen rank og utrolig drikkevenlig. Smagen byder på røde skovbær, let jordede og krydrede nuancer samt en diskret ristet tone fra fadlagringen. Eftersmagen er lang, mineralsk og mundvandsfremkaldende. Drikkeklar nu, men den gode struktur og syre gør, at vinen uden problemer kan udvikle sig positivt over 2–4 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til denne rosé kommer fra marker i nærheden af Maugeris vingård på Etnas skråninger i ca. 700 meters højde, på vulkansk undergrund rig på aske, sten og mineraler. Det køligere mikroklima og den store temperaturforskel mellem dag og nat giver druer med intens aroma og frisk syre. Der høstes i hånden for at sikre skånsom sortering og perfekt modenhed. Efter høst får mosten nogle timers skindkontakt for at trække farve, aroma og en smule tannin ud af Nerello Mascalese, inden den forsigtigt presses. Vinen gærer og modnes derefter dels på franske egetræsfade og dels i ståltank, hvilket kombinerer struktur og kompleksitet fra træet med friskhed og renhed fra stålet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Etna-rosé kalder på mad med både smag og tekstur. Prøv den til grillede skaldyr, tun- eller sværdfisksteak, antipasti med charcuteri og modne tomater, middelhavsinspirerede grøntsagsretter, grillet kylling med urter eller pasta med let krydrede tomat- og aubergineretter. Den fungerer også fremragende til pizza med charcuteri eller svampe, hvor vinens syre og tannin skærer igennem fedme og salt. Serveres ved 10–12 °C for at bevare friskheden og fremhæve den røgede, krydrede karakter. En let iltning er en fordel – hæld den gerne på karaffel 15–20 minutter før servering, især hvis den er helt nyåbnet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina Maugeri er en mindre, kvalitetsorienteret producent på Etnas skråninger på Sicilien, hvor fokus er på at udtrykke det særlige vulkanske terroir gennem lokale druesorter som Nerello Mascalese. I stedet for at lave klassisk rødvin på druen har Maugeri valgt konsekvent at satse på rosé, hvor Nerello Mascalese’s tynde, men faste skind og høje syre virkelig kommer til deres ret. Vingården arbejder detaljeret i mark og kælder for at skabe rene, karakterfaste Etna-vine med tydelig identitet, og deres rosato fra Contrada Volpare\/Praino er hurtigt blevet et visitkort for den mere seriøse og gastronomiske side af rosé fra Etna-regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Maugeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57253291360640,"sku":"EPV-14745236373839","price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/MaugeriRosato.png?v=1768568304","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/maugeri-2024-contrada-volpare-etna-doc-rosato","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}