{"product_id":"mcmanis-family-vineyards-california-pinot-noir-2023","title":"McManis Family Vineyards, California Pinot Noir 2023","description":"\u003cp\u003eMcManis Family Vineyards California Pinot Noir 2023 er en frugtig og elegant californisk rødvin med en fyldig, blød stil og tydelige kirsebærnoter. Vinen kombinerer moden frugt med diskrete vaniljetoner fra træmodningen og kommer fra en familie, der har dyrket druer i det nordlige Californien i fem generationer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en indbydende rubinrød farve. Duften er præget af saftige, frugtige aromaer, især kirsebær, suppleret af lette vaniljenoter fra fadmodningen. På ganen er den fyldig og blød med en velafbalanceret frugtighed og en elegant struktur. Den lange, intense eftersmag fastholder kirsebærpræget og giver vinen et harmonisk afslutningspunkt.\n\nVinen er først og fremmest skabt til at nydes for sin friske frugt og bløde tekstur. Den kan drikkes nu, men vil kunne udvikle større kompleksitet over de næste par år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne dyrkes i det nordlige indland i Californien, omkring San Joaquin-dalen, hvor McManis Family Vineyards råder over 10 egne vinmarker med i alt cirka 2.700 hektar. Vinhuset udvælger grundstammer og kloner, der er tilpasset jordbund og lokalklima, og arbejder blandt andet med bladafstribning og udtynding af klaserne for at fremme druernes koncentration. Efter høsten gærer mosten i rustfri ståltanke i 6-9 dage, hvorefter den omhældes til et andet kar for at afslutte gæringen. Vinen gennemgår både alkoholisk og malolaktisk gæring og modnes derefter i seks måneder på nye og brugte franske og amerikanske egetræsfade. En særlig proces tilfører desuden træ under vinifikationen og bidrager til vinens diskrete vaniljepræg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen bløde frugtighed gør vinen velegnet til stegt eller grillet kylling, svinemørbrad, kalvekød, burgere og retter med svampe. Den fungerer også godt sammen med milde charcuterier og cremede pastaretter. Servér den let afkølet ved cirka 14-16 °C. En kort iltning i karaffel på 20-30 minutter kan åbne aromaerne, men er ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMcManis-familien har dyrket druer i det nordlige Californien gennem fem generationer, mens selve McManis Family Vineyards blev grundlagt i 1990. I dag er vinhuset en betydelig producent med vinmarker i nogle af de vigtigste områder omkring San Joaquin-dalen, men arbejder samtidig med omhyggelige metoder som bladfjernelse og klaseudtynding, der ofte forbindes med mindre domæner. Alle familiens vinmarker er certificeret som “Green Winery”, hvilket afspejler et stærkt fokus på bæredygtig vindyrkning.\u003c\/p\u003e","brand":"McManis Family Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58600582611328,"sku":"VDZ-10570084614480-53331344163152","price":145.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/mani08020_1.png?v=1785498308","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/mcmanis-family-vineyards-california-pinot-noir-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}