{"product_id":"miani-merlot-2022","title":"Miani Merlot 2022","description":"\u003cp\u003eMiani Merlot 2022 er en af de mest eftertragtede og hypede Merlot-vine fra Italien – et kultvin-navn, der år efter år viser, hvor storhed og dybde denne drue kan nå. Vinen kommer fra mikroskopiske parceller i Friuli, hvor ekstremt lave udbytter og kompromisløs kvalitet skaber en intens, nuancerig rødvin med enorm personlighed. Her får du en sjælden flaske, der forener kraft, præcision og ægte håndværk i et udtryk, som ligger milevidt fra klassisk masseproduceret Merlot.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står Miani Merlot 2022 tæt og dybt rubinrød med violette skær, der tydeligt afslører dens ungdom og koncentration. Duften er intens og lagdelt: mørke kirsebær, blommer og brombær flettes sammen med viol, grafit, tørrede urter, cedertræ og fine krydderier fra fadet – kakao, tobak og et strejf af vanilje. Efter lidt iltning dukker der også mere mineralske og florale noter op, som giver en fornemmelse af både dybde og friskhed.\n\nPå ganen er vinen tæt, kompakt og silkestruktureret på samme tid. Den modne, mørke frugt bakkes op af markant, men ultrasmukt modne tanniner og en vibrerende syre, som holder det hele stramt og elegant. Smagen er meget lang, med lag af mørk frugt, krydderi, grafit og en næsten salt mineralitet i eftersmagen. 2022 er drikkeklar med grundig iltning, men vil først for alvor vise sit fulde potentiale efter nogle år i kælderen. Lag 10–15 år uden problemer, og i de bedste kældre kan den udvikle sig endnu længere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMiani holder til i Friuli Venezia Giulia, primært i Colli Orientali del Friuli, hvor de kalk- og mergelholdige jorde giver Merlot en sjælden kombination af kraft, dybde og friskhed. Vinstokkene er ofte gamle og beskæres hårdt, hvilket resulterer i ekstremt lave udbytter og meget koncentrerede druer. Alt høstes manuelt i små kasser ved optimal modenhed, og kun den absolut bedste frugt slipper igennem en benhård sortering. I kælderen arbejdes der traditionelt og minimalistisk: lang maceration for at udtrække farve, tannin og aroma, gæring i små beholdere og efterfølgende lagring på franske barriques (ofte overvejende nye), hvor vinen langsomt finder sin balance. Ingen unødvendig filtrering eller klaring – målet er at bevare druens og terroirets reneste udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMiani Merlot 2022 kræver mad med intensitet og dybde, som kan matche vinens struktur og koncentration. Tænk på braiseret okse eller kalv, lammeskank, lammekrone med urter, vildt (hjort, råvildt) eller højreb\/entrecôte stegt på ben. Den er også fremragende til retter med svampe og trøfler samt til hårdtmodnede oste som Parmigiano Reggiano, Pecorino eller vellagret Comté. Server den ved 16–18 °C, gerne let under den øverste ende, så alkoholen ikke dominerer. Dekantér gerne 1–3 timer før servering i de første årgange for at åbne duft og struktur – særligt hvis du drikker vinen ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMiani er et lille, legendarisk domaine i Friuli, drevet af den nærmest kultdyrkede vinmager Enzo Pontoni. Med mikroskopisk produktion, ekstrem perfektionisme i mark og kælder og en kompromisløs tilgang til kvalitet har Miani opnået ikonstatus blandt vinelskere verden over. Huset regnes som et af de absolutte referencepunkter i Friuli – og faktisk i hele Italien – både for hvid- og rødvin. Pontonis vine får konsekvent høje ratings fra internationale kritikere, og tilgængeligheden er meget begrænset, hvilket kun har cementeret Mianis ry som en af landets mest eftertragtede producenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57277582442880,"sku":"XW-59614","price":1200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/miani-merlot-2022-0.png?v=1769171204","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/miani-merlot-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}