{"product_id":"michel-naddef-bourgogne-blanc-la-champagne","title":"Michel Naddef, Bourgogne Blanc La Champagne","description":"\u003cp\u003eMichel Naddef Bourgogne Blanc “La Champagne” er en knivskarp og elegant Chardonnay fra Côte de Nuits – et område, der ellers er mest kendt for sine rødvine. Vinen skiller sig ud med sin rene, ståltanksprægede stil, der fremhæver friskhed og præcision frem for tung fadkarakter. Bourgogne Blanc er samtidig en klassisk indgang til Bourgognes historie og håndværk, hvor Chardonnay har været en af regionens mest toneangivende druer i århundreder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står den lys strågul med grønligt skær og et frisk, ungdommeligt udtryk.\n\nDuften byder på citrus, grønne æbler og hvid fersken, flankeret af fine blomstrede nuancer og et strejf af kalket mineralitet. Smagen er tør og livlig med sprød syre, ren frugt og en stram, elegant afslutning. Den er dejlig allerede nu, men har også struktur og balance til at udvikle mere runde, nøddeagtige toner over de næste 4–6 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra marken La Champagne i Côte de Nuits, hvor det kølige klima og de kalkholdige jordbundstyper bidrager til vinens friske syre og mineralitet. Høsten foregår manuelt for at sikre sund og selektiv frugt. Vinen er vinificeret med fokus på renhed og lagret 12 måneder på ståltank (100%), hvilket bevarer Chardonnay-druens klare frugtprofil og den spændstige, tørre stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer den ved 9–14 °C, gerne i et hvidvinsglas med god åbning, så aromaerne får plads. Den er oplagt til østers, jomfruhummer og andre skaldyr, fisk med citron og urter, sushi samt lette retter med kylling eller forårsgemter. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men 10–15 minutter i karaffel eller et par sving i glasset kan åbne vinen yderligere i sin unge fase.\u003c\/p\u003e","brand":"Om Michel Naddef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57709481165184,"sku":"WA-463","price":336.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Bourgogne-blanc.jpg?v=1774429199","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/michel-naddef-bourgogne-blanc-la-champagne","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}