{"product_id":"michel-noellat-clos-de-vougeot-grand-cru-2016","title":"Michel Noellat, Clos De Vougeot Grand Cru 2016","description":"\u003cp\u003eMichel Noëllats Clos de Vougeot Grand Cru 2016 kommer fra en lille parcel på blot 0,47 hektar med omkring 80 år gamle Pinot Noir-vinstokke. Vinen forener koncentreret frugt med krydret kompleksitet og kommer fra Clos de Vougeot, en af Bourgognes historisk betydningsfulde Grand Cru-marker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en dyb rød farve og byder på klassiske Pinot Noir-dufte. I munden er den fyldig med smag af røde bær og en velafstemt balance mellem frugt og krydderier.\n\nDen fyldige struktur og Grand Cru-oprindelsen gør den velegnet til at gemme, så den kan udvikle yderligere nuancer med tiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne høstes i hånden og afstilkes, inden de gennemgår en kold maceration på 3–5 dage. Fermenteringen varer 15–20 dage, hvorefter vinen modnes i 15–18 måneder på egetræsfade, hvoraf 70 % er nye.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til stegt and, kalv eller svampebaserede retter, hvor Pinot Noirs røde frugt og krydderier får plads. Servér den ved cirka 16–18 °C. En kort iltning i karaffel kan åbne vinens aromaer, især hvis den drikkes ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Michel Noëllat drives af brødrene Alain og Jean-Marc Noëllat. Ud over denne Clos de Vougeot Grand Cru fremstiller domainet også andre Grands Crus, Premiers Crus samt Village- og regionalvine.\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Noëllat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60042209132928,"sku":"DHW-8778520822106-47714869182810","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/michel-noellat-clos-de-vougeot-grand-cru-2016-916847.jpg?v=1791198957","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/michel-noellat-clos-de-vougeot-grand-cru-2016","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}