{"product_id":"mille-vite-barbaresco-gaia-principe-2021","title":"Mille Vite, Barbaresco Gaia-Principe 2021","description":"\u003cp\u003eMille Vites Barbaresco Gaia-Principe 2021 er en elegant og karakterfuld piemontesisk rødvin med en lys, parfumeret stil og markante, tørre tanniner. Den er skabt med traditionel vinifikation og 24 måneders modning på brugte franske barriques, hvilket giver en fin balance mellem frisk frugt, struktur og diskrete fadnuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys og rubinrød. Duften er delikat og nuanceret med violer, rosenblade, lyse kirsebær, jordbær og hindbær, suppleret af noter af røg, læder, balsamisk olie og skovbund. Subtile toner af fennikel, vanilje og mælkechokolade tilfører yderligere kompleksitet.\n\nSmagen er direkte, ungdommelig og livlig med knuste hindbær, tranebær og ribs. En let bitterhed giver ekstra spænding, mens de knastørre tanniner tilfører struktur og længde. Vinen kan nydes nu med lidt luft, men vil samtidig udvikle større kompleksitet over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne udvælges omhyggeligt, afstilkes og knuses, hvorefter de gennemgår en kølig pre-maceration på tre dage i et cementkar. Gæringen foregår uden temperaturkontrol med regelmæssige pump-overs og punch-downs, efterfulgt af 21 dages eftermaceration. Vinen modnes derefter i 24 måneder på brugte franske barriques, som afrunder strukturen uden at overdøve den friske frugt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Gaia-Principe passer glimrende til piemontesiske specialiteter, svamperetter, trøffelpasta, risotto med svampe samt braiseret kalv eller okse. Servér den ved cirka 16-18 °C. Unge flasker har godt af at blive dekanteret 30-60 minutter før servering, så tanninerne kan åbne sig og vinens parfumerede aromaer træde tydeligere frem.\u003c\/p\u003e","brand":"Mille Vite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58690572779904,"sku":"DHW-10267272118618-51536365420890","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/mille-vite-barbaresco-gaia-principe-docg-2021-244394.jpg?v=1786619481","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/mille-vite-barbaresco-gaia-principe-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}