{"product_id":"mille-vite-langhe-nebbiolo-2024","title":"Mille Vite, Langhe Nebbiolo 2024","description":"\u003cp\u003eMille Vite Langhe Nebbiolo 2024 er en elegant og raffineret rødvin fra Piemonte, fremstillet på Nebbiolo – regionens ikoniske druesort, som også ligger bag Barolo og Barbaresco. Her får man Nebbiolos karakteristiske friskhed, florale aromaer og fine struktur i en mere umiddelbar og delikat stil, hvor ren frugt og levende syre er i centrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen klar og rubinrød med et ungdommeligt violet skær. Duften er kompleks og nuanceret med violer, blomster, læder og frisk mynte, ledsaget af en diskret note fra fadlagringen. Undervejs kommer fine balsamiske toner og et strejf af mælkechokolade til.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne afstilkes og knuses, hvorefter de gennemgår tre dages kold premaceration i rustfri ståltanke. Gæringen foregår ved lav temperatur for at begrænse tanninekstraktionen, og efter gæringen følger en uges eftermaceration. Vinen presses derefter og lagres i syv måneder på barriques, hvoraf halvdelen er nye. Denne skånsomme tilgang bevarer Nebbiolos elegante frugt og florale udtryk, mens fadlagringen tilfører diskrete krydrede og chokoladetoner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer Mille Vite Langhe Nebbiolo let afkølet ved cirka 16–18 °C. Den passer fremragende til piemontesiske retter som pasta med svampe, risotto eller tajarin med trøfler, men også til lyst kød, kalvekød, charcuteri og milde til mellemfyldige oste. Vinen behøver normalt ikke lang dekantering; giv den eventuelt 20–30 minutter i en karaffel, hvis den virker lukket ved åbning.\u003c\/p\u003e","brand":"Mille Vite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58726696878464,"sku":"DHW-10793682436442-53838792261978","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Langhe-nebbiolo-2024_0ba7a62d-78de-4a85-97a9-4369ed657969.jpg?v=1787038744","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/mille-vite-langhe-nebbiolo-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}