{"product_id":"mocavero-primitivo-2024","title":"Mocavero, Primitivo 2024","description":"\u003cp\u003eMocavero Primitivo 2024 er en fyldig og frugtintens rødvin fra Puglia, hvor Primitivo-druen har fået en stærk position blandt Syditaliens mest populære vine. Her mødes modne bær og varme krydderier med bløde tanniner, mens en delvis modning på barriques tilfører ekstra dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen byder på kirsebær og solbær med nuancer af rosiner, vanilje og søde krydderier. I munden er den kraftfuld og fyldig, men samtidig blød, saftig og intens, med smag af bær og sorte kirsebær samt modne, afrundede tanniner.\n\nFrugten står tydeligt i centrum, understøttet af en behagelig syre og et strejf af mineralitet. Den fremstår velegnet til at nyde ung, mens den er saftig og frugtdrevet; der er ikke oplyst en specifik anbefaling for længere lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra provinserne Lecce, Brindisi og Taranto, hvor vinstokkene i gennemsnit er omkring 35 år gamle. Under gæringen får mosten kontakt med luft, hvilket hjælper med at blødgøre tanninerne og holde vinens kraft i balance. En del af vinen modnes fire til fem måneder på barriques, mens resten lagres på rustfrit stål. Delene blandes efterfølgende, så frugten bevares sammen med finesse og fine tanniner. Oplysninger om terroir og høstmetode er ikke angivet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til grillet kød, lam, krydrede pølser eller en fyldig pastaret med tomat og urter. Server den gerne ved 16–18 °C. En kort luftning i karaffel kan åbne for frugten og krydderierne, men er ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e","brand":"Mocavero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60042566041984,"sku":"VDZ-10322048221520-52331145363792","price":85.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/mocavero-primitivo-2024-0.png?v=1791204709","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/mocavero-primitivo-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}