{"product_id":"montes-alpha-taita-colchagua-valley-2011","title":"Montes, Alpha Taita Colchagua Valley 2011","description":"\u003cp\u003eMontes Alpha Taita Colchagua Valley 2011 er en af Montes’ mest ambitiøse vine, skabt af nøje udvalgte parceller i Marchigüe. Årgangen forener 85 % Cabernet Sauvignon med 15 % Winemaker’s Choice – en andel udvalgt af Aurelio Montes efter årgangens særlige karakter – og viser ambitionen, der har præget Montes siden grundlæggelsen i 1988.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en dyb rubinrød farve og en kompleks aroma af blåbær, solbær, kaffe og trøfler. På ganen folder den sig ud med nuancer af cedertræ, mokka og mørk chokolade. Den er kraftfuld og harmonisk med en lang eftersmag.\n\nVinen kan nydes ung efter dekantering, men har også potentiale til at udvikle sig i mindst 15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra nøje udvalgte parceller i Marchigüe i Colchagua Valley, hvor granit- og lerholdig jord bidrager til druernes struktur og syre. Cabernet Sauvignon-vinstokkene er tilpasset forholdene, så behovet for kunstvanding undgås, og udbyttet holdes på blot 3 ton pr. hektar. Efter høsten modner vinen i 24 måneder på nye franske egetræsfade og lagres derefter mindst tre år på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér ved 18 °C til rødt kød, vildt eller andre kraftige retter. Dekantér vinen før servering, så aromaerne får mulighed for at åbne sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontes blev grundlagt i 1988 af Aurelio Montes, Douglas Murray, Alfredo Vidaurre og Pedro Grand med ambitionen om at skabe nogle af Chiles fineste vine. Huset er kendt for et konsekvent højt kvalitetsniveau og en omhyggelig tilgang til produktionen. Alpha Taita er et eksempel på producentens arbejde med nøje udvalgte parceller og årgangstilpasset sammensætning.\u003c\/p\u003e","brand":"Montes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60042209558912,"sku":"DHW-8778521674074-47714873311578","price":1995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/montes-alpha-taita-colchagua-valley-2011-334431.jpg?v=1791198975","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/montes-alpha-taita-colchagua-valley-2011","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}