Monthélie Rouge 1er Cru Les Clous Jean-Philippe Fichet 2021

Denne Monthélie Rouge 1er Cru Les Clous fra Jean-Philippe Fichet, årgang 2021, præsenterer en eleganc i form af Bourgogne's fineste Pinot Noir. Unik i sit udtryk, denne vin fremviser de raffinerede og komplekse noter, som karakteriserer området. Den er et fremragende valg for dem, der søger en dybdegående forståelse af Bourgognes terroir.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en klar rubinrød farve, der straks betager sanserne. På næsen afslører sig aromaer af modne kirsebær og hindbær, som elegant blandes med florale hints af violer og subtile strejf af krydderier. Smagsoplevelsen er medium i fylde og overraskende silkeblød i teksturen. Den levende syre kombineres med raffinerede tanniner, hvilket skaber en afbalanceret struktur. Afslutningen er både elegant og vedholdende, hvor mineralske nuancer fremhæver Les Clous' unikke terroir. Vinen har potentiale til yderligere kompleksitet ved lagring, hvilket gør den velegnet til kort til mellem-langtidslagring på 5-7 år.

Vinifikation
Monthélie ligger i hjertet af Bourgogne og er kendt for sine kalkholdige jorde, der bidrager til vinens karakteristiske mineralske præg. Druerne til denne premier cru høstes manuel for at sikre den højeste kvalitet. Vinificeringsprocessen involverer en omhyggelig gæring og maceration, der fremmer dens komplekse aromaer og struktur. Vinen lagrer derefter på franske egetræsfade, hvilket tilføjer dybde og finesse.

Mad & Servering
Monthélie Rouge 1er Cru Les Clous 2021 passer perfekt til en bred vifte af retter. Den suppleres særligt godt af kalvekød, svampebaserede retter og fjerkræ som and. Server vinen ved en temperatur mellem 16-18°C for fuldt ud at nyde dens nuancerede smagsprofil. Decantering i op til en time anbefales for at åbne op for alle dens lag.

Producent
Jean-Philippe Fichet har etableret sig som en fremtrædende producent i Bourgogne-regionen. Med en dedikation til terroir-drevne vine, er Fichet kendt for sin strenge fokus på kvalitet og traditionelle metoder. Hans vine værdsættes for deres finesse, kompleksitet og evne til at udtrykke det bedste fra hver vingård.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.