{"product_id":"negroamaro-sud-salento-san-marzano-vini-2023","title":"Negroamaro Sud Salento San Marzano Vini 2023","description":"\u003cp\u003eNegroamaro Sud Salento 2023 er en fyldig, intens rødvin fra Apulien, hvor mørk bærfrugt møder varme krydderier og bløde tanniner. Den er lavet på Negroamaro, en klassisk druesort fra Salento, og seks måneders fadlagring giver vinen ekstra dybde uden at overdøve frugten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en tæt rubinrød farve med et ungdommeligt lillaskær. Duften byder på brombær, blåbær og solbær sammen med noter af vanilje, nellike, tørret timian, lakrids og skovbund.\n\nSmagen er fyldig og intens, men holdes levende af en frisk syre. Modne mørke bær får selskab af bitter chokolade og vanilje, mens de modne tanniner føles fløjlsbløde. Eftersmagen er lang, varm og krydret med et tørt, struktureret greb. Vinen kan nydes nu og forventes at udvikle sig positivt over de næste 2-3 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne høstes i midten af september fra udvalgte parceller i Salento, omkring 100 meter over havets overflade. Områdets veldrænede jord består af ler, kalk og sand. Vinen fremstilles på 100 % Negroamaro og lagres i seks måneder på franske egetræsfade, som bidrager med bløde tanniner og diskrete krydrede noter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved 16-18 °C, og giv den gerne omkring 30 minutter på karaffel, så frugten og krydderierne kan folde sig ud. Den passer godt til grillet eller braiseret oksekød, lam, vildt og kraftige pastaretter med salsiccia. Prøv den også til faste, modne oste som pecorino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine San Marzano blev grundlagt i 1962 af en gruppe lokale vinbønder i San Marzano di San Giuseppe i Salento. Huset har siden været med til at sætte områdets lokale druer og vine på landkortet, med særligt fokus på Negroamaro og Primitivo.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60050091704704,"sku":"DHW-10896879616346-54328639521114","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/dh-wines-negroamaro-sud-salento-san-marzano-vini-2023-0.jpg?v=1791231763","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/negroamaro-sud-salento-san-marzano-vini-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}