{"product_id":"neil-ellis-jonkershoek-amica-sauvignon-blanc-2020","title":"Neil Ellis, Jonkershoek Amica Sauvignon Blanc 2020","description":"\u003cp\u003eNeil Ellis Jonkershoek Amica Sauvignon Blanc 2020 er en elegant enkeltmarksvin fra Jonkershoek Valley i Stellenbosch, hvor Sauvignon Blanc får ekstra dybde gennem gæring og modning på franske egetræsfade. Amica betyder “veninde” på latin og henviser til vinens idé om fællesskab omkring god mad og vin; årgangen fik desuden guld ved Old Mutual Trophy Wine Show og 94 point i Prescient Sauvignon Blanc Report.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDuften byder på hvide blomster, kaprifolie, hvid nektarin og melon. Smagen er frisk og saftig med lime, nektarin og citrongræs, afrundet af en cremet mundfølelse, fin mineralitet og livlig syre, der giver en vibrerende afslutning. Der er ikke angivet et konkret lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra én vinmark i Jonkershoek Valley, hvor jorden består af forvitret granit og kvarts. De blev håndplukket og nænsomt presset som hele klaser med en Champagne-presningsteknik. Mosten gærede naturligt i 500-liters franske egetræsfade, hvoraf 20 % var nye, og vinen modnede derefter ni måneder på fad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til grøn thailandsk karry, stegt tun eller retter med fisk og skaldyr, hvor friskheden og den let cremede tekstur kommer til sin ret. Servér den ved cirka 10–12 °C. Den behøver normalt ikke dekantering; giv den eventuelt lidt tid i glasset til at åbne sig.\u003c\/p\u003e","brand":"Neil Ellis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59991488659840,"sku":"DHW-10155177836890-51005728883034","price":239.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/neil-ellis-jonkershoek-amica-sauvignon-blanc-2020-913147.jpg?v=1790628390","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/neil-ellis-jonkershoek-amica-sauvignon-blanc-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}