{"product_id":"neil-ellis-pinotage-sydafrika-2020","title":"Neil Ellis, Pinotage Sydafrika 2020","description":"\u003cp\u003eNeil Ellis Pinotage 2020 er en moderne, raffineret fortolkning af Sydafrikas karakteristiske signaturdrue med både kraft og elegance. Pinotage blev skabt ved at krydse Pinot Noir og Cinsault – lokalt kendt som Hermitage – og vinen viser, hvor nuanceret druen kan være, når den behandles med omhu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en intens rubinrød farve. Duften byder på mørke kirsebær, brombær og blomme med diskrete strejf af ristet eg, tobak og krydderier. I munden er den rig og koncentreret med moden mørk frugt, chokolade og en let røget tone. De silkebløde, velintegrerede tanniner balancerer frugtens lette sødme, og eftersmagen er lang med et elegant præg fra fadlagringen.\n\nDen præcise lagringshorisont er ikke oplyst, men vinens koncentration og tanninstruktur gør den velegnet til at nyde nu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne håndplukkes og vinificeres med respekt for Pinotages karakter og druernes oprindelse. Vinen lagres på franske egetræsfade, som bidrager med dybde og kompleksitet. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om vinmarkernes terroir eller vinifikationen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til grillet kød, vildt eller langsomt braiserede retter som lammeskank og oksegryde. Den passer også godt til hårde oste og charcuteri. Servér ved cirka 16–18 °C, og giv den gerne 30–60 minutter i en karaffel, så aromaerne kan åbne sig.\u003c\/p\u003e","brand":"Neil Ellis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60042211164544,"sku":"DHW-8778523902298-47714881634650","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/neil-ellis-pinotage-2018-sydafrika-463924.jpg?v=1791199006","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/neil-ellis-pinotage-sydafrika-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}