{"product_id":"neil-ellis-whitehall-elgin-chardonnay-2020-white","title":"Neil Ellis, Whitehall Elgin Chardonnay 2020 White","description":"\u003cp\u003eNeil Ellis Whitehall Chardonnay 2020 er en elegant hvidvin fra Elgins kølige klima, hvor de sydvendte skråninger giver druerne tid til at udvikle friskhed og nuanceret frugt. Kombinationen af sprød citrus, stenfrugt og diskrete toner fra franske egetræsfade giver vinen en fin balance mellem friskhed og fylde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDuften byder på vanilje, nektarin, lime og hvide ferskner. På ganen er vinen frisk, sprød og elegant med en tiltalende frugtsødme, der følges af grønne noter og en afslutning, hvor friskhed og fylde mødes. Der er ikke oplyst en specifik anbefaling for vinens lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra sydvendte skråninger i Elgin med køligt klima og jordbund præget af kvarts og sandsten. De presses i en lodret presse, og kun den første presning anvendes. Mosten gæres på 228-liters egetræsfade, hvor cirka 70 % er ét til to år gamle, mens resten er nye. Omkring 20 % af vinen gennemgår malolaktisk gæring, inden den modnes ni måneder på franske fade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen ved cirka 10–12 °C til fisk og skaldyr eller til pasta og risotto med lyst kød. Den behøver som regel ikke dekantering; giv den eventuelt lidt luft i glasset, så aromaerne kan folde sig ud.\u003c\/p\u003e","brand":"Neil Ellis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60042211557760,"sku":"DHW-8778524131674-47714882748762","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/neil-ellis-whitehall-elgin-chardonnay-2020-910720.jpg?v=1791199016","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/neil-ellis-whitehall-elgin-chardonnay-2020-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}