{"product_id":"nino-negri-valtellina-superiore-nebbiolo-mazer-2023","title":"Nino Negri Valtellina Superiore Nebbiolo Mazer 2023","description":"\u003cp\u003eNino Negri Mazèr 2023 er en karakterfuld Valtellina Superiore på Nebbiolo – lokalt kaldet Chiavennasca – med en tydelig alpin friskhed og silkebløde tanniner. Navnet Mazèr betyder “fornem” på den lokale dialekt og peger på vinens rødder i Valtellinas stolte vintradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en strålende granatrød farve med rubinrøde reflekser. Duften er kompleks og byder på solbær, rabarber, tamarind og potpourri, afrundet af noter af lakrids, brombær, blåbær og bitre krydderier.\n\nSmagen er tør og krydret med slank fylde, fløjlsbløde tanniner og en dyb, velafbalanceret afslutning med et citruspræget strejf. Vinens struktur gør den velegnet til at gemme, mens den også kan nydes ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra historiske parceller i Chiuro i Valtellina Superiore, hvor sydvendte terrasser i 400–450 meters højde har sandet lerjord og et køligt, alpint præg. Nebbioloen høstes i hånden sidst i september. En mindre del af drueklaserne tørres let, før druerne gæres ved kontrolleret temperatur; resten vinificeres klassisk, og de to dele samles i den endelige blanding. Vinen lagres i 20 måneder, ligeligt fordelt mellem franske egetræsfade, der har været brugt én gang før, og store træfade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til stegt kød, vildt eller modne oste, hvor dens krydrede karakter og faste struktur kommer til sin ret. Servér den ved cirka 16–18 °C. En kort dekantering inden servering kan hjælpe aromaerne med at åbne sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNino Negri blev grundlagt i 1897 og har gennem generationer været med til at sætte Valtellinas Nebbiolo-vine på landkortet. Vinhuset er kendt for vine, der fremhæver områdets stejle terrasser og særlige alpine karakter, og Mazèr er et udtryk for denne lokale tradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Negri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60133004542336,"sku":"XW-62946","price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/nino-negri-valtellina-superiore-nebbiolo-mazer-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}