{"product_id":"novaia-valpolicella-ripasso-classico-superiore-2023-bio","title":"Novaia Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eNovaia Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2023 er en økologisk rødvin fra Marano di Valpolicella, lavet på Corvina, Corvinone og Rondinella. Den traditionelle ripasso-metode, hvor den unge vin får en ekstra maceration på gærede Amarone-skaller, giver vinen mere fylde og dybde end en klassisk Valpolicella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen byder på modne kirsebær og blommer med nuancer af tørret frugt, vanilje og søde krydderier fra lagringen på egetræ. Smagen er fyldig, varm og harmonisk med bløde tanniner og en lang eftersmag. Der er ikke oplyst detaljer om vinens udseende eller anbefalet lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Novaias økologiske vinmarker i Marano di Valpolicella. Vinen fremstilles efter ripasso-metoden: Den unge Valpolicella genmacereres på de gærede skaller fra Amarone-produktionen, hvilket tilfører struktur og koncentration. Druernes høstmetode og øvrige detaljer om vinifikationen er ikke oplyst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til mørkt kød, vildt eller modne oste. Server den ved cirka 16–18 °C, og giv den gerne lidt luft i glasset før servering. En kort dekantering på omkring 30 minutter kan åbne aromaerne yderligere.\u003c\/p\u003e","brand":"Novaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60328217805184,"sku":"39-03-04-2023","price":128.7,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/novaia-valpolicella-ripasso-classico-superiore-2023-bio-0.jpg?v=1793881438","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/novaia-valpolicella-ripasso-classico-superiore-2023-bio","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}