{"product_id":"nuits-saint-georges-1er-cru-les-pruliers-domaine-chevillon-robert-2022","title":"Nuits Saint Georges 1er Cru Les Pruliers Domaine Chevillon Robert, 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Chevillon Robert Pinot Noir 2022 fra Bourgogne har dybde, friskhed og Nuits-Saint-Georges' kalk, ler og marl i fin balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chevillon Robert arbejder i Nuits-Saint-Georges, hvor Pinot Noir trives på kalk, ler og marl, som giver både rygrad og kølig frugt. I Bourgogne betyder mark og håndværk meget, og her søger man typisk lavt udbytte og sund frugt, så druens detaljer kan stå klart. Vinen bærer tydeligt den klassiske Nuits-Saint-Georges-følelse, hvor struktur ofte vægtes lige så højt som aroma.\n\n2022-årgangen er høstet i et varmt, generøst år, men i gode hænder kan det give Pinot Noir med mere moden frugt uden at miste spændstigheden. Vinen er lagret 18 måneder på franske egetræsfade, hvor 20-30% nye fade typisk giver diskret støtte uden at overdøve druen. Det passer godt til en stil, hvor frugten, de fine tanniner og den jordede tone får lov at arbejde sammen i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står denne Domaine Chevillon Robert Pinot Noir 2022 med dyb rubinrød farve og et let lilla skær. Du får først sorte kirsebær og hindbær, så viol og en diskret røget, jordet kant, som giver vinen mere alvor. Smagen er fyldig og struktureret, men ikke tung, og de fine tanniner holder frugten stramt og klart. I 2022 mærker man både modenhed og friskhed, og den lange, krydrede afslutning gør den nem at vende tilbage til. Drikkevindue: 2027 til 2040\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er en Bourgogne, der gerne vil have mad med lidt dybde. Prøv den til coq au vin, braiseret lam eller due med svampe, hvor Pinot Noir fra Nuits-Saint-Georges får lov at spejle både saft, umami og de mørke krydderier. Den går også flot til andebryst, vildt og en klassisk tatar, hvis du vil holde det mere rent og elegant. På et dansk bord er den meget stærk til langtidsstegt okse, svamperisotto eller en god, moden dansk havarti og andre lagrede oste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chevillon Robert hører hjemme i Nuits-Saint-Georges, midt i den del af Bourgogne, hvor man ofte finder vine med mere struktur og jordforbindelse end i de mest parfumede naboområder. Navnet forbindes med familien Chevillon, som er en respekteret del af byens vinhistorie, og i området er Nuits-Saint-Georges især kendt for at levere Pinot Noir med rygrad, dybde og god lagringsevne. Det er en stil, der typisk bygger på præcis markarbejde og et forsigtigt greb i kælderen, så terroiret får lov at tale. For mange Bourgogne-elskere er det netop pointen, at vinen ikke prøver at imponere med teknik, men med balance og stedstypicitet. I 2022 viser huset den klassiske kombination af moden frugt, fast struktur og den lidt mørkere, mere seriøse profil, som mange forbinder med Nuits-Saint-Georges.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chevillon Robert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57297415799168,"sku":"MS-79624","price":1007.38,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/nuits-saint-georges-1er-cru-les-pruliers-domaine-chevillon-robert-2022-0_c2517a4e-fc82-4252-83e4-d373947b5d28.png?v=1779869517","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/nuits-saint-georges-1er-cru-les-pruliers-domaine-chevillon-robert-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}