Nuits-Saint-Georges Les Poisets, H. Lignier 2018

Nuits-Saint-Georges Les Poisets 2018 fra H. Lignier byder på en kraftfuld og kompleks smagsoplevelse med noter af mørk frugt, krydderier og en mineralsk undertone. Denne rødvin er indbegrebet af Bourgognes raffinement, med faste tanniner og en imponerende lang finish. Skabt af den anerkendte H. Lignier, reflekterer denne vin den rige arv og håndværk, der er synonymt med Nuits-Saint-Georges village.

Smagsprofil
Ved første øjekast har vinen en dyb rubinrød farve, der nydeligt fanger øjet. På næsen afsløres en kompleks buket fyldt med noter af modne solbær, kirsebær og brombær, sammenflettet med subtile blomsternoter af violer og pæoner. Mere jordnære dufte som krydderier, tobak og mineralsk jerntone tilføjer dybde til aromaen. I ganen præsenterer vinen en kraftfuld struktur, hvor de faste tanniner harmoniserer med en livlig syre. Smagsnoterne er rige og nuancerede, med samme mørke frugter og krydderier som næseindtrykkene, suppleret af en klar mineralsk understrøm, der er kendetegnende for terroiret. Afslutningen er lang, elegant og kompleks, med en perfekt balance mellem alle elementer, hvilket gør den til en udsøgt sensorisk oplevelse. Vinen har yderligere potentiale for lagring, da dens struktur og karakter kan udvikles smukt over de kommende år.

Vinifikation
Les Poisets-vinmarken er beliggende på kalkholdig lerjord, hvilket giver druerne de ideelle betingelser for at udvikle vinens kompleksitet og fyldighed. Høstet ved håndkraft, sikres det, at kun de fineste Pinot Noir-druer anvendes i produktionen. Vinificeringsprocessen er traditionel og omhyggelig, med en åben gæring og omrøring for at sikre optimal ekstraktion af smag og duftstoffer. Vinen modner derefter i egetræsfade for at opnå dybde og finesse, inden den tappes og gør klar til nydelse.

Mad & Servering
Denne rødvin er ideel sammen med rige kødretter såsom oksekød eller and, samt svampebaserede retter, der kan matche vinens kompleksitet. Den stressede balance af syre og struktur gør den også velegnet til modne oste. Det anbefales at servere vinen ved en temperatur på mellem 16-18°C og den ville have gavn af at blive dekanteret i ca. 30-60 minutter inden servering for at åbne sit fulde aromatiske potentiale.

Producent
Domaine Hubert Lignier er en familieejet vingård med dybe rødder i Bourgogne, især i Nuits-Saint-Georges. Kendt for deres dedikation til traditionelt vinbrug og at fremhæve terroiret, har Lignier-familien opnået betydelig anerkendelse for deres rene og ærlige vine. Deres konsekvente forpligtelse til kvalitet har gjort dem til en af de mest respekterede producenter i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.