{"product_id":"old-pulteney-oeil-de-perdrix-champagne-jean-vesselle-bouzy","title":"Old Pulteney, Oeil De Perdrix Champagne Jean Vesselle Bouzy","description":"\u003cp\u003eOeil de Perdrix fra Jean Vesselle er en intens og fyldig champagne på ren Pinot Noir fra Bouzy, et område kendt for sine kvalitetsdruer af netop denne sort. Den særlige grårosa farve og husets lange tradition for champagneproduktion gør den til et karakterfuldt valg blandt roséchampagner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en karakteristisk grårosa nuance. Duften beskrives som frugtagtig, mens smagen er tør, elegant og fyldig med en intens Pinot Noir-karakter. Der er ikke oplyst en anbefalet lagringsperiode.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagnen fremstilles udelukkende af Pinot Noir fra udvalgte parceller i Bouzy. Farven opnås ved, at druerne knuses, så skindet afgiver farve til mosten. Jean Vesselle er en récoltant-manipulant og står selv for vinificeringen af sine druer. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om høstmetode eller den øvrige vinifikation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen tørre, fyldige stil passer godt til charcuteri, fjerkræ og retter med svampe. Servér champagnen godt afkølet, omkring 8–10 °C. Der er normalt ikke behov for dekantering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJean Vesselle har rødder i Bouzy, hvor familiens champagneproduktion begyndte efter Første Verdenskrig, efter at vinmarkerne var blevet genopbygget. Jean Vesselle valgte senere at bruge hele druehøsten til champagne, og i dag drives huset af datteren Delphine Vesselle. De 11 hektar vinmarker er beplantet med 90 % Pinot Noir og 10 % Chardonnay.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Pulteney","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60042211656064,"sku":"DHW-8778524393818-47714883633498","price":449.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/oeil-de-perdrix-champagne-jean-vesselle-bouzy-546979.jpg?v=1791199023","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/old-pulteney-oeil-de-perdrix-champagne-jean-vesselle-bouzy","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}