{"product_id":"orin-swift-cellars-papillon-mg-2019","title":"Orin Swift Cellars, Papillon MG, 2019","description":"\u003cp\u003eOrin Swift Cellars Papillon 2019 er en intens og karakterfuld Californisk rødvin, hvor Cabernet Sauvignon får selskab af Merlot, Petit Verdot og Malbec i en luksuriøs Bordeaux-inspireret stil. Vinen er skabt af Dave Phinney, som er kendt for at forene klassisk vinforståelse med et mere frit, kunstnerisk udtryk – og Papillon er et af hans mest genkendelige signaturvine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen dyb og mørk med en næsten tæt rubinrød farve, der allerede antyder koncentration og kraft. Duften åbner med solbær, brombær, anis og et floralt strejf af lavendel, som gradvist følges af mørkere toner af kakao, krydderi og diskret egetræ.\n\nSmagen er fyldig og lagdelt med modne mørke bær, flot struktur og finkornede tanniner, der giver vinen et elegant bid. Midtpaletten har både saftighed og dybde, mens afslutningen afrundes af en let sødme fra fadet og en lang, krydret eftersmag. Papillon 2019 har et godt lagringspotentiale og vil med tid udvikle endnu mere kompleksitet og harmoni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePapillon 2019 er sammensat af Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot og Malbec fra nøje udvalgte vinmarker i Napa Valley, Californien. Druerne høstes med fokus på optimal modenhed, og vinen lagrer i 16 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 52% er nye, hvilket bidrager med struktur, dybde og et elegant præg af vanilje, krydderi og ristet træ.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer Papillon 2019 ved 16-18 °C, gerne efter en kort dekantering for at åbne vinens aromaer og blødgøre tanninerne. Den passer særligt godt til grillede oksebøffer, braiseret lam, vildt, svamperetter og faste, lagrede oste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOrin Swift Cellars blev grundlagt af Dave Phinney, som har opnået kultstatus i Californien for sine kompromisløse og tydeligt personlige vine. Vinhuset er især kendt for sin kreative tilgang til både blend, navn og etikette, og Phinney har markeret sig som en af regionens mest indflydelsesrige og spændende vinmagere.\u003c\/p\u003e","brand":"Orin Swift Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58369283686784,"sku":"OS-482119","price":1550.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/482119_ed1b269e-c753-465c-8bae-c3ca23df4ea5.png?v=1782999239","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/orin-swift-cellars-papillon-mg-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}