{"product_id":"orma-bolgheri-passi-di-orma-2024","title":"Orma Bolgheri Passi di Orma 2024","description":"\u003cp\u003eOrma Bolgheri Passi di Orma 2024 er en elegant og moderne Bolgheri DOC, skabt på de klassiske Bordeaux-druer Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc i toscansk forklædning. Vinen forener kraft og finesse og fremhæver på smuk vis det særlige kyst-terroir i Bolgheri. Siden debutårgangen 2015 har Passi di Orma hurtigt markeret sig som en af husets mest tilgængelige, men stadig seriøse fortolkninger af Bolgheri-stilen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Passi di Orma 2024 dybt rubinrød med ungdommelig, violette nuancer i kanten. Duften er umiddelbart indbydende med toner af modne røde og mørke bær – kirsebær, solbær og blomme – suppleret af fine strejf af viol, tørrede urter, cedertræ og et diskret præg af krydderi fra fadlagringen.\n\nPå ganen er vinen mellemfyldig til fyldig med silkebløde, men tydelige tanniner og en saftig, velafbalanceret syre, der giver friskhed og længde. Smagsbilledet domineres af mørke bær, et strejf af grafit og kakao samt en elegant mineralitet, som binder helheden sammen. Eftersmagen er ren, vedvarende og præget af både frugt og finesse. 2024-årgangen er drikkeklar i sin ungdom, men vil med et par års lagring vinde yderligere kompleksitet; forvent et optimalt drikkevindue inden for ca. 5–8 år fra høståret, afhængigt af opbevaringsforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassi di Orma kommer fra Bolgheri i Toscana, et område tæt på middelhavskysten, hvor varme dage, kølige nætter og havbriser giver fremragende betingelser for Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. Jordbunden er typisk rig på sand, ler, småsten og mineraler, som bidrager til både struktur og finesse i vinen. Druerne høstes selektivt, når de har opnået optimal modenhed, ofte med omhyggelig sortering for at sikre kun de bedste klaser. I kælderen vinificeres de tre druesorter typisk separat i temperaturkontrollerede tanke for at bevare frugtens renhed, efterfulgt af lagring på fade, hvor en del nye og brugte egefade giver kompleksitet, struktur og de diskrete krydrede noter, uden at overdøve terroirets karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassi di Orma 2024 er en glimrende ledsager til klassiske kødretter som grillet oksekød, lammekrone, vildt, braiserede retter og fyldige pastaretter med kød- eller ragusauce. Den fungerer også særdeles godt til modne, faste oste, svamperetter og rustikke toscanske specialiteter som bistecca alla fiorentina. Servér vinen ved 16–18 °C for at fremhæve både frugt og struktur. En let iltning anbefales – åbn flasken 30–60 minutter før servering eller hæld på karaffel, især mens vinen stadig er ung, for at blødgøre tanninerne og åbne aromaerne helt op.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePodere Orma er en del af den anerkendte Sette Ponti-familie, som har markeret sig som en af de mest respekterede producenter i Toscana, særligt kendt for moderne, terroirdrevne vine på internationale druesorter. Med Orma-projektet i Bolgheri har huset udnyttet regionens store potentiale til at skabe vine i topklasse, som kan måle sig med nogle af verdens bedste Cabernet- og Merlot-baserede vine. Siden lanceringen har Orma-vinene opnået betydelig opmærksomhed fra både internationale kritikere og vinentusiaster og er i dag betragtet som referencevine for dem, der ønsker at opleve, hvor elegant og nuanceret Bolgheri-stilen kan være.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Orma (Sette Ponti)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57042302501248,"sku":"XW-59445","price":190.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/orma-bolgheri-passi-di-orma-2024-0.png?v=1773803761","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/orma-bolgheri-passi-di-orma-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}