{"product_id":"pago-de-tharsys-sl-pago-de-tharsys-dulce-2015","title":"Pago de Tharsys S.L., Pago de Tharsys Dulce, 2015","description":"\u003cp\u003ePago de Tharsys Dulce 2015 er en sjælden spansk dessertvin med en helt særlig aromatik, fremstillet på den næsten ukendte Bronx-drue. Det er en vin, der skiller sig markant ud i markedet, ikke mindst fordi druen kun dyrkes af få producenter i verden, hvilket giver vinen en eksklusiv og nærmest kultagtig karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en indbydende, lys gylden farve, der signalerer både friskhed og modenhed. Duften er intens og parfumeret med friske blomster, kandiseret citronskal og et klart citruspræg, som giver et løft og en livlig førsteoplevelse.\n\nSmagen er elegant og frisk, hvor en markant frugtsyre balancerer sødmen flot og holder vinen spændstig hele vejen igennem. Her møder man modne tropiske frugter og en let bitterhed i eftersmagen, som tilfører kompleksitet. Vinen kan nydes ung for sin aromatiske friskhed, men den har også struktur nok til at udvikle mere dybde over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne dyrkes i Penedès, hvor varme, solrige forhold giver optimal modenhed, mens områdets klima hjælper med at bevare friskhed i den færdige vin. Bronx-druen høstes ved fuld modenhed i slutningen af september, hvorefter druerne tørres i 10 dage for at koncentrere sukker og smag, før de nænsomt presses. Gæringen foregår naturligt, og vinen ender på 15 % alkohol, hvilket understøtter den fyldige, sødmefulde stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer Pago de Tharsys Dulce let afkølet ved 8-10 °C. Den er oplagt til frugtdesserter, tærter, crème brûlée, blåskimmelost eller som et glas i sig selv efter middagen. Der er normalt ikke behov for dekantering, men en kort iltning kan fremhæve vinens aromatiske profil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePago de Tharsys S.L. er en anerkendt producent i Spanien med fokus på vine, der kombinerer lokal identitet med en tydelig egen stil. Producenten er især interessant for sin sjældne brug af Bronx-druen, som gør denne vin til noget helt særligt i porteføljen. Med denne dessertvin viser Pago de Tharsys, at de mestrer både tradition, innovation og en kompromisløs tilgang til unikke druesorter.\u003c\/p\u003e","brand":"Pago de Tharsys S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58369267073408,"sku":"OS-597710","price":175.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/597710_2d408075-c2c3-49dd-bd09-d3bd37d12eda.png?v=1782998919","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/pago-de-tharsys-sl-pago-de-tharsys-dulce-2015","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}