{"product_id":"paladin-merlot-drago-rosso-2023","title":"Paladin Merlot Drago Rosso 2023","description":"\u003cp\u003ePaladin Drago Rosso Merlot 2023 er en fyldig og fløjlsblød rødvin fra Veneto, fremstillet udelukkende på Merlot. Vinen kombinerer moden mørk frugt med delikate kryddertoner og en velafbalanceret struktur. Den er vegansk produceret og afspejler Paladins mangeårige fokus på bæredygtighed og områdets karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dyb rubinrød. Duften byder på indbydende noter af kirsebær, blåbær og modne blommer, som suppleres af søde krydderier fra lagringen på træ. På ganen er den fyldig og struktureret med en blød, næsten silkeagtig tekstur, fine tanniner og en vedvarende afslutning. Vinen kan nydes ung for sin frugtige charme, men har ifølge producenten potentiale til at udvikle sig på flaske i op til ti år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra vinmarkerne omkring Annone Veneto i Veneto, hvor Paladin arbejder med en bæredygtig tilgang til vinmarkerne. Vinificeringen foregår i ståltanke ved kontrolleret temperatur, og en maceration på mere end 18 dage sikrer god farve, frugtkoncentration og aromatisk intensitet. Efter gæringen modnes vinen på store træfade, hvilket afrunder tanninerne og tilfører diskrete krydrede nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved cirka 16-18 °C til grillet rødt kød, oksekød, vildt eller kraftige pastaretter med tomat- eller svampesauce. Den passer også glimrende til modne, faste oste. Vinen kan med fordel iltes i en karaffel i omkring 30 minutter, især hvis den serveres ung, så frugten og de krydrede nuancer får mulighed for at folde sig ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePaladin blev grundlagt i 1962 og holder til i Annone Veneto i hjertet af Veneto. Vinhuset råder over omkring 100 hektar vinmarker og har gennem årene opbygget et stærkt fokus på kvalitet, bæredygtig dyrkning og respekt for miljøet. Drago Rosso Merlot er et moderne udtryk for husets arbejde med regionale vinmarker, hvor klassisk vinifikation kombineres med lagring på store træfade og en vegansk produktionsfilosofi.\u003c\/p\u003e","brand":"Paladin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59910529220992,"sku":"XW-62628","price":120.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/paladin-merlot-drago-rosso-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}