{"product_id":"paolo-cottini-valpolicella-classico-2022","title":"Paolo Cottini Valpolicella Classico 2022","description":"\u003cp\u003ePaolo Cottini Valpolicella Classico 2022 er en forfriskende rødvin fra Veneto-regionen i Italien, der byder på en autentisk oplevelse af denne ikoniske vinregion. Skabt af Corvina, Corvinone og Rondinella druer, indkapsler denne vin Valpolicella-historiens essens og bringer et moderne twist til bordet. Denne vin er ideel til dem, der ønsker at nyde en ung, livlig vin, der kan ledsage både en hyggelig stund alene eller en gastronomisk oplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Valpolicella Classico præsenterer sig med en smuk rubinrød farve, der stråler med liv og fylde. Ved næsen mødes man af en fin bouquet af iris og violer, som elegant blander sig med noter af granatæble, solbær og subtil hasselnød. På ganen er vinen fast og velstruktureret, hvor de unge tanniner er harmonisk integreret med den alkoholiske del. Her opstår en sublim balance mellem friskhed og umami, der overrasker positivt. Den frugtige og let mineraliske afslutning efterlader en tilfredsstillende eftersmag, der inviterer til næste glas. Vinen har potentiale til at drikkes nu, mens dens ungdommelige karakter er i top.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePaolo Cottinis vinmarker er beliggende i to karakteristiske områder i Valpolicella - Negrardalen og Valgatara. Disse forskellige terroirs, med deres varierende højde og orientering, bidrager til druernes unikke karakter. Druerne høstes manuelt i de tidlige dage af oktober og gennemgår en traditionel gæring i ståltanke for at bevare deres naturlige friskhed og aroma. Efter gæringen lagres vinen kortvarigt i tre måneder på flasken for at sikre optimal drikkevenlighed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin er perfekt til at ledsage klassiske italienske retter som pasta, pizza og italiensk pølse. Den kombinerer også smukt med bløde oste, der komplementerer vinens friskhed. Den bør serveres let afkølet ved en temperatur på 14-16 grader, hvilket fremhæver dens ungdommelige energi. For at maksimere smagsoplevelsen anbefales det at åbne vinen omkring en halv time før servering for at lade den trække vejret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePaolo Cottini, navngivet efter ægteparret bag vinfremstillingen, er en relativt ny spiller i vinverdenen, etableret i 2010. Vinhuset bygger på en fire generationers arv, hvor Paolo blev oplært i vinens kunst af sin far, Silvano. Beliggende i det historiske og naturskønne Valpolicella, formår Paolo Cottini at fusionere tradition med moderne innovation, hvilket resulterer i vine, der ikke kun hylder regionens vinøse arv, men også deres egne drømme og visioner. Vinene er allerede anerkendt for deres kvalitet og unikke karakteristika.\u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Cottini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48085868085581,"sku":"4509","price":104.72,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Paolo-Cottini-Valpolicella-Classico.png?v=1706021492","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/paolo-cottini-valpolicella-classico-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}